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전통 양념으로 만드는 웰빙 요리

전통 양념으로 만드는 웰빙 요리

최숙희, 박정자, 임윤희 (지은이)

｜

교학사

2007-09-20

｜

9,500원

일반도서

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전통 양념으로 만드는 웰빙 요리

책 정보

· 제목 : 전통 양념으로 만드는 웰빙 요리
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9788909121750
· 쪽수 : 203쪽

목차

[간단한 요리상식]

PART 01 기본양념
간장 양념 17
고춧가루 양념 15
고추장 양념 8
된장 양념 9
식초 양념 13 (초고추장 양념, 겨자 양념, 단초 양념)

PART 02 바로바로 만들어야 맛있는 양념
젓갈 양념 8
국간장, 소금만으로도 훌륭한 일품요리 14

PART 03 부록
국수류 & 죽류

저자소개

최숙희 (지은이) 정보 더보기

요리 연구가(조리기능장) 현재 현대백화점 큐킹 스튜디오 강사 강동사회종합복지관 강사 *보유 자격증 조리기능장 영양사, 식품제조기사, 조리산업기사 조리기능사, 제과.제빵기능사

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