산시, 석탄국수

ㆍ책머리에

1부 석탄국수

1 석탄국수의 탄생
2 다오샤오미엔
3 산시국수식당
4 국수의 연금술, 국수의 기원
5 산시국수의 진화, 미엔쿠
6 고양이귀 국수부터 창서우미엔까지
7 천년의 산시식초와 국수의 만남

2부 산시런

1 산시런, 그들은 누구인가
2 핑야오 고성
3 핑야오의 인생역전
4 제비의 꿈
5 산시상인 진상과 표호
6 영화 <백은제국>의 세계
7 길 위의 산시사람들
8 측천무후
9 진상의 본고장

3부 산시 석탄

1 석탄대성
2 ‘산시 석탄대왕’의 몰락
3 ‘메이라오반’ 산시 폭발호
4 ‘마대녀’의 정체는
5 흔들리는 산시 석탄산업
6 산시 성장의 눈물
7 탄광도시 린펀
8 중국기자의 탄광취재기
9 장지엔화의 광부일기