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책 정보
· 제목 : 2018 이기적in 조리기능사 필기 기본서 + 무료동영상 강의 제공 (한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리 필기시험 공통)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788931455915
· 쪽수 : 312쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788931455915
· 쪽수 : 312쪽
책 소개
조리기능사를 준비하는 수험생들이 짧은 시간을 투자하여 합격에 이를 수 있도록 구성된 조리기능사 필기 수험서다. 그 동안의 기출문제를 철저히 분석하여 꼭 알아야 할 핵심POINT93, 해당 이론을 공부한 후 바로 풀어볼 수 있는 자주 출제되는 기출문제 등을 수록하였다.
목차
[본책]
PART 1 핵심이론
- CHAPTER 1 식품위생 및 법규
- CHAPTER 2 공중보건학
- CHAPTER 3 식품학
- CHAPTER 4 조리이론과 원가계산
PART 2 해설과 함께 풀어보는 최신 기출문제
- 최신 기출문제 01회
- 최신 기출문제 02회
- 최신 기출문제 03회
- 최신 기출문제 04회
- 최신 기출문제 05회
- 최신 기출문제 06회
- 최신 기출문제 07회
- 최신 기출문제 08회
- 최신 기출문제 09회
- 최신 기출문제 10회
PART 3 해설 없이 풀어보는 최신 기출문제
- 최신 기출문제 01회
- 최신 기출문제 02회
- 최신 기출문제 03회
- 최신 기출문제 04회
- 최신 기출문제 05회
- 최신 기출문제 06회
- 최신 기출문제 07회
- 최신 기출문제 08회
- 최신 기출문제 09회
- 최신 기출문제 10회
PART 4 정답 및 해설
[부록]
시험문제 쏙쏙!! 핵심정리 250선(PDF 제공) : 이기적 in 영진닷컴 홈페이지에서 다운로드 받을 수 있습니다.
저자소개
책속에서
