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슈가크래프트

슈가크래프트

(설탕으로 빚는 달콤한 놀이, 슈가크래프트 방과후지도사 양성 전문교재)

최정윤, SCAA 회원 (지은이)
  |  
성안당
2017-01-25
  |  
18,000원

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슈가크래프트

책 정보

· 제목 : 슈가크래프트 (설탕으로 빚는 달콤한 놀이, 슈가크래프트 방과후지도사 양성 전문교재)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 제과제빵
· ISBN : 9788931580068
· 쪽수 : 152쪽

책 소개

슈가크래프트 방과후지도사 자격증 취득을 위한 전문 교재. 슈가크래프트 기초 지식은 물론 기본 기법을 활용하여 다양한 작품을 만드는 방법을 안내하고 있으며, 자격증 취득 후 실제 수업을 진행하는 커리큘럼을 짜는 데도 도움을 준다.

목차

Prologue

Part 1 초보자를 위한 슈가크래프트 기초

슈가크래프트 기본 상식
슈가크래프트 방과후지도사란?
슈가크래프트 도구와 재료
슈가크래프트 반죽 만들기
로얄 아이싱 만들기
페이스트의 문제 발생 원인과 해결
재료와 도구 보관 방법
광택 내는 방법
슈가크래프트 기본 도구 세팅과 기법

Part 2 아이와 함께하는 슈가크래프트 놀이
엄마 닭과 병아리 케이크 : 유니 초이
동물농장 데코레이팅 : 김덕해

Part 3 데코레이팅
미니 벚꽃 케이크 : 유니 초이
눈꽃 케이크 : 강현준
선물 상자 미니 케이크 : 임은영
아기 양 케이크 : 강현준
크리스마스 컵케이크 : 유니 초이
할로윈 트리츠 : 김정계
웨딩 컵케이크 : 전지연
플라워 컵케이크 : 신혜리
꽃 화분 컵케이크 : 이현정

Part 4 모델링
테디베어 토퍼 : 하현정
잠자는 아기 케이크 : 최서윤
슈가 슈즈 : 정정윤
발레리나 : 하현정

Part 5 이지 슈가 플라워
소국 : 유니 초이
카네이션 : 김덕해
스윗피 : 정정윤

Part 6 와이어드 슈가 플라워
모란 : 유니 초이
백합 : 서은경
심비디움 : 신혜리
포인세티아 : 고채원
홀리베리 : 김미희

Part 7 풀드 슈가 플라워
쟈스민 : 이혜수
스노우베리 : 이혜수
수국 : 김정계

Part 8 슈가크래프트 응용
장미 : 유니 초이
스카비오사 : 유니 초이
벚꽃 분재 : 유니 초이

저자소개

최정윤 (지은이)    정보 더보기
르 꼬르동 블루 파티서리 디쁠롬 영국 브룩클랜즈 컬리지 슈가크래프트 디플로마 대한슈가크래프트협회 초대 부회장 슈가앤클레이작가협회(SCAA, Sugar&Clay Artists Association) 협회장 [저서] ‧ <최정윤의 The Art of Sugarcraft>, 최정윤, 성안당, 2008 ‧ <슈가크래프트 길라잡이>, 대한슈가크래프트협회, 대가, 2012 ‧ <달콤한 시간, 참 쉬운 슈가크래프트>, 최정윤, 성안당, 2015 [수상 경력] ‧ British Sugarcraft Guild(영국 슈가크래프트협회) Annual competition - 골드&트로피 수상 ‧ National Federation of B.S.S/I.B.B. Alliance Annual competition - Golddex Cup First Place 1등상 수상 ‧ National Federation of B.S.S/I.B.B. Alliance Annual competition - Sugar miniature First Place 1등상 수상 ‧ National Federation of B.S.S/I.B.B. Alliance Annual competition - Flemings Trophy third Place 3등상 수상 ‧ Squires Kitchen’s 19th Annual competition - The Peck and Dunn Trophy for bridal Display commended 수상 [주요 전시 활동] ‧ 국내 최초 제1회 슈가크래프트 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 1’ - 경인미술관, 2006 ‧ 제2회 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 2’ - 목금토 갤러리, 2007 ‧ 제3회 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 3’ - 경인 미술관 아틀리에, 2008 ‧ 제4회 개인전 ‘설탕의 달콤한 초대 4’ - 경인 미술관 아틀리에, 2009 ‧ 상원 미술관 초대 작가전 - 플레이 오감만족 전, 2012 ‧ 키미아트 갤러리 초대작가전 - The Pause, 2014 그 외 다수 그룹전
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SCAA 회원 (지은이)    정보 더보기
SCAA(Sugar and Clay Artist Association)
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