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책 정보
· 제목 : 혼례 음식
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788936907938
· 쪽수 : 187쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788936907938
· 쪽수 : 187쪽
책 소개
혼례에 대한 기본적인 이해와 더불어 음식을 만들어보는 과정을 통해 전통적으로 지켜온 예와 음식에 담긴 정성과 상징성을 깨닫게 해준다. 혼례의 역사적 배경에서부터 어원, 혼례에 쏟는 정성, 혼례의 정신, 혼례의 절차, 혼례 음식의 중요성과 조리법 등 현대인이 꼭 알아야 할 혼례의 필수절차 및 그 의미가 들어 있다.
목차
저자의 글 혼례 음식에 담긴 소중한 의미
머리말 잔치의 으뜸 혼인
혼인에 관하여
혼인의 역사적 배경
혼인의 어원
혼인의 정신
혼인의례에 쏟는 정성
혼인의 상징 대추와 밤, 엿
전통 혼인의례의 절차
현대의 혼인의례
혼례 음식
봉치떡
함 받기
대례상
폐백
이바지 음식
큰상
혼례 음식 만들기
음식편
떡편
부록
참고문헌
책속에서
전통 혼례의 정신은 삼서육례三誓六禮에서 찾아볼 수 있다.
첫째, 혼인예식을 행하기 전에 신랑 신부가 자기를 있게 해 주신 부모의 은혜에 고마움을 표현하며 자식으로서의 도리를 다할 것을 맹세한다.
둘째, 혼인은 대자연의 섭리에 순응하는 것이므로 하늘과 땅을 두고 영원히 변하지 않는 사랑과 신뢰로 음양의 이치인 하늘과 땅에 맹세한다.
셋째, 신랑 신부는 배우자에게 사랑과 신뢰로써 한평생 남편과 아내의 도리를 다할 것을 서약한다. 이 서약에는 남녀의 평등사상을 엿볼 수 있다.
전통 혼례의 부부상을 흔히 남존여비의 사상으로 생각하기 쉬우나 그렇지 않다. 전통 혼례의 정신은 ‘남편이 높으면 아내도 높고, 남편이 낮으면 아내도 낮다’라고 규정했으며, 부부 간에 서로를 지극히 존중하며 공경의 말씨로 대화가 이루어져 온전한 평등정신을 보여 주고 있다.-본문 21p 중에서
