호텔경영론 (백용창 외)

제1장 숙박시설의 발전
제2장 현대 호텔기업
제3장 호텔
제4장 인적자원관리
제5장 호텔객실부
제6장 프런트 오피스부문과 백 오피스부문
제7장 식음료부
제8장 연회부
제9장 구매부
제10장 호텔회계
제11장 호텔정보 시스템
제12장 안전관리

부록
참고문헌