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전통 혼례음식

전통 혼례음식

이영옥, 허영선, 곽정순, 김을순, 김수경 (지은이)
  |  
대왕사
2012-09-20
  |  
15,000원

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전통 혼례음식

책 정보

· 제목 : 전통 혼례음식 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945658357
· 쪽수 : 113쪽

목차

Part1. 전통혼례의 기본 쉽고, 자세히 알아가기
1. 혼례
2. 주육례
3. 주자사례
4. 혼례절차에 따른 혼례음식의 종류
5. 혼례음식
6. 현대식 혼례

Part2. 정성과 최고의 맛과 아름다운 색깔이 담겨 있는 전통 혼례음식 차리기
폐백음식
이바지음식

참고문헌

저자소개

이영옥 (지은이)    정보 더보기
부산대학교 이학박사 한국산업인력공단 감독위원 현, 부산여자대학교 푸드스타일리스트과 교수
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허영선 (지은이)    정보 더보기
경성대학교 박사과정 한국산업인력공단 감독위원 영남약선요리연구소 연구이사 현 부산여자대학교 호텔외식조리과 겸임교수
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곽정순 (지은이)    정보 더보기
동아대학교 식품영양학과 이학 석・박사 대한민국 국가공인 조리기능장 한국산업인력공단 조리기능사, 기사, 기능장 감독위원 대동대학교 호텔외식조리학과 겸임 부산요리전문학원장
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김을순 (지은이)    정보 더보기
부산과학기술대학교 강사 한국산업인력공단 감독위원
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김수경 (지은이)    정보 더보기
한국직업전문학교 조리교사 부산조리예술학원 부원장 역임
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