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책 정보
· 제목 : 조주관리 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945659460
· 쪽수 : 347쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945659460
· 쪽수 : 347쪽
목차
1장 음료 개론
2장 비알콜성 음료
3장 주류 개요
4장 양조주: 맥주.탁주
5장 양조주: 와인
6장 증류주
7장 혼성주
8장 주장 서비스
9장 칵테일
10장 칵테일 글라스 와 조주
참고문헌
저자소개
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