호텔식음료관리

경기대학교 경영대학원 호텔경영학과 졸업 그랜드하얏트호텔 F&B 매니저 현) 청운대학교 정보산업대학원 호텔경영컨벤션전공 주임교수 [저서 및 논문] 소믈리에 자격증·소믈리에 경기대회 문제집 식음료서비스실무 와인의 세계와 소믈리에 메뉴관리론 칵테일·조주기능사&주장관리 커피의 세계와 바리스타 호텔 종사원의 네트워킹행, 직무만족, 적합성 및 조직몰입의 구조관계에 대한 연구 외 다수

•현, 환대산업디자인 전문연구소 소장 •경기대학교 대학원 호텔경영학과 졸업(관광학 박사) •경기대학교 관광전문대학원 졸업(관광학 석사) •GRAND HILTON HOTEL(Quality Manager) •SWISS GRAND HOTEL(F & B Manager) •신성대학교·인덕대학교·서정대학교 겸임교수 •경기대학교·수원과학대학교·청운대학교·한국관광 대학교 외래교수 •한국관광레저학회 사회이사 •한국관광산업학회 산학협력위원 <대표저서 및 연구실적> •호텔 식음료 관리 •환대서비스 매너 •호텔 식음료 서비스관리론 •호텔 식음료 서비스실무론 •호텔기업의 서비스회복 수행과정이 BSC에 미치는 영향 •지각된 대기시간 및 서비스시간이 감정반응과 서비 스품질에 미치는 영향, 외 다수