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책 정보
· 제목 : 세계의 음식문화 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659613
· 쪽수 : 323쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659613
· 쪽수 : 323쪽
목차
PART 1 음식문화의 이해
PART 2 동북아시아의 음식문화
PART 3 동남아시아의 음식문화
PART 4 남.서아시아.북아프리카의 음식문화
PART 5 서유럽의 음식문화
PART 6 남유럽의 음식문화
PART 7 동.북유럽의 음식문화
PART 8 아메리카의 음식문화
참고문헌
저자소개
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