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책 정보
· 제목 : 현대외식산업실무론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945682208
· 쪽수 : 350쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945682208
· 쪽수 : 350쪽
목차
제1장 외식산업 정의와 발전
제2장 외식산업의 분류
제3장 외식업의 분류
제4장 외식산업의 현황
제5장 외식산업의 경영
제6장 외식사업 프랜차이즈
제7장 외식산업의 접객 서비스
제8장 외식산업의 교육훈련
제9장 외식산업 마케팅
제10장 외식산업의 메뉴관리
제11장 외식산업의 전산관리
제12장 외식산업의 창업
저자소개
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