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책 정보
· 제목 : 식음료실무 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945682901
· 쪽수 : 334쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945682901
· 쪽수 : 334쪽
목차
1장 식음료관리 2장 메뉴관리 3장 레스토랑 서비스관리 4장 양식당관리 5장 식당별 관리 6장 연회관리 7장 주장관리 8장 테이블 매너
저자소개
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