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책 정보
· 제목 : 연회관리
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788945686633
· 쪽수 : 236쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788945686633
· 쪽수 : 236쪽
목차
Chpater 1 호텔연회의 이해
Chpater 2 연회조직과 업무역할
Chpater 3 연회장의 이해
Chpater 4 연회기물 및 장비
Chpater 5 연회장 공간 배치
Chpater 6 연회의 종류
Chpater 7 연회 음료
Chpater 8 연회 메뉴
Chpater 9 연회 서비스
Chpater 10 연회 행사 서비스 실무
Chpater 11 연회판촉 및 예약
Chpater 12 연회장 안전관리
Chpater 13 고객 불평 및 응대
