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레스토랑의 사회학

레스토랑의 사회학 (양장)

(욕구와 근대 정체성의 형성)

조안 핑켈스타인 (지은이), 박형신 (옮긴이)
  |  
한울(한울아카데미)
2019-08-22
  |  
32,000원

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레스토랑의 사회학

책 정보

· 제목 : 레스토랑의 사회학 (양장) (욕구와 근대 정체성의 형성)
· 분류 : 국내도서 > 사회과학 > 사회학 > 사회학 일반
· ISBN : 9788946071827
· 쪽수 : 288쪽

책 소개

외식이 인간의 정체성 형성에 미친 영향을 매우 정밀하게 탐구한 책이다. 외식은 음식물에 대한 신체적 욕구와 상업적 기회 간의 단순한 거래로 인식될 수도 있다. 그러나 공개적으로 먹는 것이 사회학적으로 갖는 중요성을 집요하고 끈질기게 탐구한다.

목차

서론
제1장 유행하는 음식
제2장 취향과 욕망
제3장 먹기 습관
제4장 미슐랭 별점과 서구의 비만
제5장 아노미적 소비자
제6장 음식의 진부성

저자소개

조안 핑켈스타인 (지은이)    정보 더보기
호주 서던 퀸즐랜드대학교 사회학 교수이다. 호주의 시드니대학교와 모나시대학교, 영국의 그리니치대학교에서 교수를 지냈다. 일리노이대학교에서 박사학위를 취득했고, 호주 식품과학연구소의 임원을 지내기도 했다. 저서로는 The Art of Self Invention: Image and Identity in Popular Visual Culture(2007), Fashion: An Introduction(1998), After a Fashion(1996), Slaves of chic: An A-Z of consumer pleasures(1994), The Fashioned Self(1991), Dining Out: A Sociology of Modern Manners(1989) 등이 있다.
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박형신 (옮긴이)    정보 더보기
고려대학교 대학원에서 사회학 석사 및 박사학위를 취득했다. 그간 고려대학교에서 초빙교수로, 연세대학교에서 연구교수로 일했다. 지금은 고려대학교에서 강의하고 있다. 사회이론, 감정사회학, 음식과 먹기의 사회학에 관심을 가지고 연구를 진행하고 있다. 주요 저서로 『정치위기의 사회학』, 『감정은 사회를 어떻게 움직이는가』(공저), 『에바 일루즈』 등이 있고, 옮긴 책으로는 『낭만적 유토피아 소비하기』(공역), 『자본주의의 문화적 모순』, 『탈감정사회』, 『감정사회학으로의 초대』 등이 있다.
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도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
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