필로교수의 고기예찬

전라남도 승주에서 태어났으며 대광고등학교, 고려대학교 축산학과를 졸업하였고 동 대학원에서 석?박사 학위를 받았다. 미국 위스콘신 주립대학과 컨네티컷 주립대학에서 연구원 생활을 하였고, 1998년부터 경상대학교 농업생명과학대학 농생명학부 축산학전공 교수로 근무하고 있다. 한국식육산업연구소장, 경상대학교 기획부처장, 경상대학교 동물자원연구센터장, 한국축산식품학회 학술간사, 한국동물자원과학회지 편집위원을 역임했으며 현재 경상대학교 농업생명과학대학 농생명학부 학부장, 한국축산식품학회 기획간사, 한국창조과학회 이사, 아태축산학회지 편집위원, 2010년 세계식육과학기술학술대회 사무총장을 맡고 있다. 인터넷에서 필로(Philo, 筆路)라는 필명의 인기작가로 활동 중이며 전공서적으로 <식육의 기초지식>, <식육의 처리>, <식육과학>, <식육유통품질관리학> 등을 저술하였다. 2002년에 발간된 수필집 <아름다운 시작>이 베스트셀러가 되면서 대중들에게 널리 알려지기 시작했으며, 2005년에는 소설 <노 멀리건>을 출간하여 큰 인기를 얻었다. 필명 필로(Philo)는 ‘사랑’이라는 뜻의 그리스어로, 최근 필로 사르크스(Philosarx, 고기예찬) 운동을 펼치고 있다.