맛불리 다이어트 연구소

프롤로그- 여러분은 어떤 다이어트를 하고 있나요?

PART 1. 먹보 맛불리가 다이어트에 진짜 성공하기까지

날씬했던 시절이 있다던데?
살찌는 체질인가 봐요
포기하면 편할까?
운동 안 하고 살 빼기로 결심하다
88사이즈의 괴로움
다이어트, 실패와 자책의 굴레
다이어트라고 생각한 달콤한 착각
당신이 다이어트에 실패하는 진짜 이유

PART 2. 55사이즈로 직행! 맛불리 다이어트 로드맵

1. 첫 번째 관문: 잘못된 식습관 버리기
음식에 집착하지 않는 방법
진짜 배고픔과 가짜 배고픔을 구분하라
운동 뒤 보상이라는 자기 합리화는 그만
굶지 마세요, 진짜 굶는 것도 아니면서
운동 없이 공짜로 에너지를 소비해 주는 음식
[잠깐 레시피] 채소 입문 메뉴: 마약 주먹밥
생각보다 다이어트에 도움되지 않는 음식
생각보다 다이어트에 도움이 되는 음식

2. 두 번째 관문: 다이어트에 방해만 되는 부담감 버리기
운동에 대한 강박 버리기
칼로리 계산하지 않기
채소 억지로 먹지 않기
[잠깐 레시피] 채소 적응 메뉴: 오리고기 김밥, 폭탄 주먹밥
이런 분들은 생채소를 주의하세요
빨리 살을 빼고 싶다는 조급함 버리기

3. 세 번째 관문: 생체 리듬 바로잡기
자면서 알아서 살이 빠져요! 생체 리듬 시간제한 다이어트
간헐적 단식에 대한 오해
단계별 식단 계획표 1주 차
단계별 식단 계획표 2주 차
단계별 식단 계획표 3~9주 차
단계별 식단 계획표 10주 차

4. 상황별 대응 요령
직장인의 점심 다이어트 완벽 가이드
[잠깐 레시피] 귀차니즘 해소 메뉴: 비빔 밀프랩, 고기고기 패티
남들 다 먹는 회식
남들 다 먹는 외식
[잠깐 레시피] 설거지 안 하기 메뉴: 살빠지리또, 따블 에그 샌드위치
간식이 너무 먹고 싶다
다이어트의 일탈, 치팅데이 활용법
당황스러운 생리 변화
[잠깐 레시피] 호르몬 통제 메뉴: 변비타파 초콜릿
급찐급빠 긴급 다이어트
체중이 멈췄어요, 정체기!

PART 3. 모든 식욕을 막아준다! 본격 맛불리 레시피

[소스 찍어 먹고 싶다] 다이어트 마요네즈 5종
[고추장 먹고 싶다] 빨간 맛 마약 고추장
[고추장 먹고 싶다] 활용도 최고 마약 볶음 고추장
[빵 먹고 싶다] 식이섬유 착착 차전자피 식빵
[빵 먹고 싶다] 단백질 빵빵 단백질 식빵
[햄버거도 먹고 싶다] 욕심 가득 버거위치
[흰 밥 먹고 싶다] 진짜 살 빠지는 진짜 곤약밥
[흰 밥 먹고 싶다] 초밥왕 저리 가라 곤약 초밥
[간식 먹고 싶다] 5분 뚝딱 단짠 카나페
[아이스크림 먹고 싶다] 죄책감 없는 다이어트 아이스크림
[치즈 먹고 싶다] 살 안 쪄 치즈볼
[지글지글 전이 먹고 싶다] 김치는 없는 김치참치전
[뜨끈한 국물 먹고 싶다] 지방 박살 에그 인 헬
[뜨끈한 국물 먹고 싶다] 대충 대충 에어프라이어 요리
[바삭한 치킨 먹고 싶다] 다이어트에는 치킨
[밥다운 밥 먹고 싶다] 흙낯빛 밝혀 주는 연어장 덮밥
[밥다운 밥 먹고 싶다] 간편 슥슥 마약 고추장 비빔밥
[밥다운 밥 먹고 싶다] 맛이 없을 리 없는 제육볶음
[밥다운 밥 먹고 싶다] 맛이 흘러내려 용암볶음밥

에필로그- 유지어터의 생각법

여러분은 어떤 다이어트를 하고 있나요?
중요한 건 저 역시 강도 높은 운동을 해도 체중이 줄지 않고, 닭 가슴살과 고구마만 먹고도 살이 쪄버리는 경험을 했다는 거예요. 이렇게 노력했는데도 효과가 없으면 정말 억울하지 않나요? 전 정말 화가 나더라고요. 정녕 저주받은 살찌는 체질인가 싶기도 하고, 어쩌다 한 번 맛있는 음식을 먹으면서도 내 의지가 약한 것 같아 자책했지요. 제가 확실하게 말씀드릴 수 있는 것은, 다이어트 실패는 절대 여러분의 의지 탓이 아니라는 겁니다. 단지 우리가 살이 빠지지 않는 이유를 몰랐을 뿐이에요.

포기하면 편할까?
그대로 자신을 방치하면 몸은 점점 더 망가질 거예요. 네, 그것도 제 이야기입니다. 저 망가지더라고요. 운동을 그만두고 다시 먹기 시작하니 70kg까지 쪘지요. 몸이 더 무거워지니까 통증이 더 심해지고, 통증이 심해지니 더 걷지 않게 되고, 걷지 않으니 활동량이 부족해지고, 활동량이 부족해지니 살이 더 찌는 악순환이 시작된 거죠. 이대로 가다간 계속 악화될 것이고, 운동을 못 한다고 해서 체중 감량을 포기하면 결국 평생 이 고통에서 해방될 수 없을 거라는 생각이 들었어요. 현실을 받아들이고 새로운 마음으로 시작해 보기로 했습니다. 아니, 이 굴레에서 벗어나기 위해 당장 뭐라도 시작해야만 했습니다.

당신이 다이어트에 실패하는 진짜 이유
가장 심각한 경우는 이런 문제들이 복합적으로 생긴 ‘총체적 난국 상태’예요. 안타깝게도 다이어트에 매번 실패했다면 이런 상태일 가능성이 아주 높습니다. 한 가지 문제가 블랙홀처럼 다른 문제를 빠르게 끌어모아 상황을 악화시키거든요. 식욕을 조절하지 못하면 하루 이틀은 참아도 결국 얼마 못 가 폭식을 하게 됩니다. 그리고 폭식과 절식을 반복하다 보면 결국 지쳐서 다이어트를 포기하게 되죠. 아주 독하게 살을 빼는 데 성공한다 해도 아차 하는 순간 다시 돌아옵니다.
식욕을 조절하기 위해서는 우선 식욕 조절을 방해하는 식습관을 버리고, 생체 리듬을 바로잡고, 자신만의 규칙을 만들어야 합니다. 이런 과정을 통해 ‘식욕을 참아내는 다이어트’가 아니라 ‘식욕이 조절되어 참을 필요가 없는 다이어트’를 한다면 평생 지속 가능한 다이어트를 할 수 있지 않을까요?