손에 잡히는 프랜차이즈 경영

Part 1 프랜차이즈의 기본 개념 : 프랜차이즈를 쉽게 이해하자
프랜차이즈는 자기 사업을 타인에게 허용해주는 것이다
프랜차이즈는 본부·가맹점 형태가 주류를 이룬다
프랜차이즈는 본부와 가맹점의 밀착된 상호관계이다
프랜차이즈는 장점도 많지만 단점도 있다
프랜차이즈는 다양한 사업 분야에서 적용 가능하다

Part 2 프랜차이즈 사업의 접근 시각 : 시장 지향적 경영사고를 가지자
프랜차이즈는 시장 지향적 사고를 지니고 있어야 한다
프랜차이즈는 최종 소비자 관점에서 시작해야 한다
프랜차이즈는 항상 제로베이스 접근을 시도해야 한다
프랜차이즈는 시스템적 접근을 시도해야 한다
프랜차이즈는 상호 윈윈 관계를 유지해야 한다
프랜차이즈는 미래 지향적이어야 한다

Part 3 프랜차이즈 사업 전략의 수립체계 : 7단계 전략 수립절차를 활용하라
제1단계 : 사업의 미션을 정의하라
제2단계 : 상황분석을 실시하라
제3단계 : 전략적 기회를 파악하라
제4단계 : 전략적 기회를 평가하라
제5단계 : 세부 목표를 정하고 자원을 배분하라
제6단계 : 전략수행을 위해 소매 믹스와 프랜차이즈 시스템을 개발하라
제7단계 : 성과를 평가하고 조정하라

Part 4 프랜차이즈 시스템의 개발 및 운영 : 프랜차이즈는 시스템 사업이다
프랜차이즈 시스템은 체계적으로 개발 및 운영해야 한다
프랜차이즈 가맹점과 직영점의 비율은 적절히 조정해야 한다
프랜차이즈 시스템의 개발절차는 전략적이어야 한다
프랜차이즈 시스템의 운영은 지속적 성공의 열쇠이다
프랜차이즈 본부는 끊임없이 프랜차이즈 패키지를 개발해야 한다
프랜차이즈 본부는 파트너와 좋은 관계를 유지해야 한다

Part 5 프랜차이즈 사업의 현황 및 전망 : 프랜차이즈 시대가 도래한다
이제는 프랜차이즈가 대세
우리나라 프랜차이즈 어디까지 왔나
우리나라 프랜차이즈 업체별 현황은 어떠한가
우리나라 프랜차이즈 산업의 문제점은 무엇인가
해외 프랜차이즈 산업은 어떠한가
프랜차이즈 고객은 어떻게 변하고 있나
프랜차이즈 경쟁환경은 어떻게 변하고 있나
환경 변화에 따른 기회와 위협은 무엇인가
우리나라 프랜차이즈 산업은 앞으로 어떻게 될 것인가

Part 6 도·소매 프랜차이즈 전략 연구 : 편의점 프랜차이즈 사례를 중심으로
도·소매 프랜차이즈의 성공 모델 세븐일레븐
도·소매 프랜차이즈의 환경분석
고객의 욕구에 따른 도·소매 프랜차이즈의 이상적인 점포 스타일
세븐일레븐의 소매 마케팅 전략

Part 7 외식 프랜차이즈 전략 연구 : 햄버거 프랜차이즈 사례를 중심으로
외식 프랜차이즈의 대표주자 롯데리아
외식 프랜차이즈의 환경분석
외식 프랜차이즈 시장 세분화, 표적고객 선정, 포지셔닝
롯데리아의 소매 마케팅 전략

프랜차이즈 사업의 성패는 시스템 차원의 경쟁력이 있느냐 없느냐에 달려 있으며, 시스템 경쟁력의 핵심요체는 프랜차이즈 전략 요소간의 결합 상승효과(전략 시너지)와 시스템 구성원들간의 협력과 신뢰를 바탕으로 한 파트너십의 형성(관계 시너지) 여부라고 할 수 있다. 따라서 시스템 구성원은 시스템 전체의 프랜차이즈 사업목표를 명확히 인식하고, 이와 일관성 및 보완성이 있는 프랜차이즈 전략을 수립해야 한다.-본문 45p 중에서

프랜차이즈 본부는 프랜차이즈 패키지를 만들어서 그것을 프랜차이즈 가맹점에게 지속적으로 제공해야 한다. 따라서 본부는 프랜차이즈 패키지를 판매하는 기업체라고 할 수 있으며, 이 패키지의 지속적인 개발과 혁신이 무엇보다 중요하다.

이를 위한 본부의 시스템 개발기능은 원재료 개발능력, 상품·서비스 개발능력, 교육·훈련·지도기능, 판매촉진 기능, 금융기능, 정보기능, 경영관리 기능 등 개개의 기능을 유기적으로 통합시켜야 한다.-본문 95p 중에서