조리영양학

단국대학교 식품영양학 전공(이학박사) 동우대학 식품영양과 교수 현) 경동대학교 호텔조리학과 교수 [논저] 영양학(백산출판사), 식생활과 건강(백산출판사), 공중보건학(문운당), 아동영양학(양서원), 임상영양학(수학사), 식사요법(교문사), 식품재료학(광문각), 다이어트론(대왕사) 등 다수 박사학위논문 : 한국인 수유부의 모유분비량과 α-tocopherol 함량 변화

단국대학교 대학원 식품영양학과 졸업(이학박사) 현재 장안대학교 호텔조리과 교수

연세대학교 식품영양학과와 동 대학원을 졸업했다. 서울특별시 병원영양사회 회장을 역임하고 대한비만학회 연수위원회 위원으로 활동하고 있다. 2006년 현재는 강북삼성병원 영양실장으로 재직 중이다.