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행복한 밥상을 위한 반찬 100선

행복한 밥상을 위한 반찬 100선

홍명희 (지은이)

｜

백산출판사

2013-06-15

｜

22,000원

일반도서

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행복한 밥상을 위한 반찬 100선

책 정보

· 제목 : 행복한 밥상을 위한 반찬 100선
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788961837361
· 쪽수 : 256쪽

목차

Part 01 이론편
조리는 과학이다
양념공식 활용법

Part 02 실습편
조림 & 찜
볶음 & 구이
나물
생채 & 무침
장아찌 & 피클
김치
전
국 & 찌개
별미밥 & 죽
샐러드 & 냉채
별찬
후식

찬품조리전문가 실기예상문제

저자소개

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