맛을 아는 여우들의 주말요리

머리말｜그대를 그리며 맛을 그리다
발칙한 메뉴표 계량법

PART 1 주말의 산뜻한 여유, 산뜻한 브런치
잠자는 미각을 깨우는 새우 차우더수프 / 뉴욕식 아침 메뉴 에그 베네딕트 / 동남아식 닭꼬치구이 치킨 사테 / 파리 시내를 누비는 그 맛 햄&치즈&버섯 크레페 / 고소함이 아름 가득 새우죽 / 이탈리아의 정서에 녹아든다 감자 케이크 / 치즈가 앙~ 또띠아&피자 샌드위치 퀘사디아 / 사과 향이 녹아내리다 사과&치즈 토스트 / 이국적인 주전부리, 바삭바삭 베이글 칩스 / 스낵처럼 즐기는 앙큼한 미니 피자 / 매콤달콤 발칙한 맛 핫윙

PART 2 좋은 사람들과 함께라서 더욱 즐거운 초대요리
북경 요리의 지존 북경오리구이 / 바삭함이 즐겁다 차이니스 비프스낵 / 앙큼함이 남다르다 키예프 / 제대로 썰어볼까? 버터 스테이크 / 얼큰한 한판 승부 라조기 / 맥주를 넣어 더 바삭한 피시&칩스 / 퓨전 중화요리의 첫걸음 새우양상추쌈 / 새우도 화나면 맵다 칠리새우 /
스페인식 철판해물볶음밥 파엘라 / 소박한 유럽식 밥상 코티지파이 / 홍콩에서 온 얼큰한 밥도둑 완차이 홍합볶음 / 간단한 레시피, 깊이 있는 맛 새우오븐구이 / 김치의 로맨틱 세레나데 김치라자냐 / 환상적인 태국의 맛 팟타이 / 내 안의 작은 유럽 소시지&매시포테이토
중국인이 사랑하는 서민 메뉴 차슈덮밥 / 넌 내 꼬얏! 데리야끼 연어조림 / 기본에 충실해 카르보나라 스파게티 / 바다를 담은 스파게티 게살 스파게티 / 스페인에서 온 얼큰한 밥 치킨&초리조소시지밥 / 넌 왜 그렇게 생겼니? 쭈꾸미 볶음 / 화끈하게 붙어보자고! 아귀찜 / 돼지가 와인에 빠진 날 와인삽겹살 / 매운맛 좀 봐라~ 후끈후끈 오삼찜

PART 3 세상에서 가장 달콤한 맛의 속삭임, 디저트
든든한 티타임 오트밀쿠키 / 프리티함의 극치 베리베리 티라미수케이크 / 놀이공원의 단골 스낵 추로스 / 단아한 디저트 녹차젤리 / 이보다 더 촉촉할 수 없다 라즈베리 롤케이크 / 꼬불꼬불 퓨전 한과 라면강정 / 앙큼한 딸기가 쏘옥~ 쑥찹쌀떡 / 한 떨기 꽃이고 싶어라 꽃 약과 / 그대를 향한 내 마음 생크림&요거트 케이크 / 사과꽃 향기 애플타르트 / 미녀는 녹차를 좋아해~ 녹차아이스크림 / 뿌리칠 수 없는 부드러운 유혹 생크림 스콘 / 인생은 아름다워 크랜베리 쇼트브레드

PART 4 입맛을 사로잡는 어린이 간식
거부할 수 없는 맛 데리야끼 치킨 / 가끔은 동심으로 스낵전 / 떡볶이 세계의 맛깔 나는 파란 닭떡볶이 / 부드러운 치즈가 사르르~ 수플리 / 어린 시절에 맛보았던 퓨전 군것질 자장 떡볶이 / 재료가 친절해요 콜라닭 / 미소 속에 빠진 주먹밥구이 / 새콤달콤함으로 입맛 당기는 녹차국수 샐러드 / 통통함이 매력이다 토마토&베이컨 피자 / 누룽지 비쿄! 중화풍 해물라면탕 / 탱글탱글한 육질이여, 날아라! 돈가스 / 김치의 찬란한 변신 김치버거 / 부드러운 태국의 맛 그린치킨커리

PART 5 정성이 담뿍 담긴 다소곳한 어른접대요리
부들부들 럭셔리한 맛 오키나완 삼겹살 / 아름다운 마음에서 우러난 깊은 맛 마파두부 / 채소의 품에 안기다 채소돌솥밥 / 부드러움을 만난다 갈비찜 / 조화로움의 미학 탕평채 / 미소가 드리운 미소 샐러드 / 부드러운 감동 단호박죽 / 실크보다 부드러운 맛 일본식 달걀찜
/ 피자는 진화한다 쑥해물 피자 / 세상의 찬란함을 담았다 치라시스시 / 시원한 세상을 만나다 냉녹차국수 / 몸에 좋은 매실우동 / 부드러움에 녹아내리다 단팥죽 / 향기로운 바다를 만난다 굴국밥 / 마음 가득 녹두전

PART 6 든든한 평일 밑반찬&매일 보글보글 끓이는 국찌개
주말에 준비하는 평일 밑반찬
정갈함의 결정체 김절임 / 칼슘이 든든 멸치고추장조림 / 가지가지한다 가지구이 / 먹고 싶었다 병어무조림 / 호로로~ 중국식 오이김치 / 그리운 어머니 무청지짐 / 국물까지 완벽한 메뉴 닭장조림 / 오징어가 밥상에 입성했어요 마른오징어무침 / 고등어가 쌈에 빠져 환상적인 맛 고등어조림 김치쌈 / 우리 몸에 친절한 톳나물&채소조림 / 부드럽게 다가온다 불고기&감자조림
매일매일 보글보글 꾹&찌개
쑥갓 향이 가득 새우미소국 / 숙취야, 가라! 파르르 파국 / 느끼한 중국 요리에 칼칼함을 더하라 산라탕 / 속 쉬~원해지는 들깨닭개장 / 속 든든 마음 든든 만둣국 / 겨울이 더욱 따뜻한 사골꼬리곰탕 / 세상에서 가장 맛있는 소리 뽁작된장 / 기본인데 은근히 어렵다! 쇠고기무국

책속부록 발칙표 쿠킹 노하우
발칙한 메뉴가 드리는 허브&향신료 이야기 / 발칙한 메뉴가 사용하는 색다른 시판 양념소스들 / 발칙한 메뉴를 빛내는 야무진 조리도구들 / 각종 요리에 적용되는 친절한 쿠킹 팁들 / 홈메이드①똑소리 나게 양념장 만들기 / 홈메이드②구수한 국물 내기 / 홈메이드③똑소리 나게 각종 요리소스 만들기 / 홈메이드④똑소리 나게 샐러드 드레싱 만들기 / 홈메이드⑤전문점보다 더 맛있게 피자도우, 파스타면, 케이크 제누아즈 만들기 / 보너스 정보 이국적인 식재료는 이곳에서 구입하세요