하루의 맛

머리글

아침
이상적인 아침 식사
잼 만들기
도넛
피처
사과와 토마토
밀가루: 팬케이크
밀가루: 빵
수프 1
수프 2
에코백

점심
시장
감귤류
허브
생강
소금
보존식
건물 활용법
건물, 말린 채소와 데친 콩
프랑스 요리도구
채소의 줄기
도구
바구니
손으로 하는 일 1
손으로 하는 일 2
그릇
그릇: 민예 1
벼룩시장
백색 그릇
장식
그릇: 민예 2

저녁
대접
술과 와인
술안주
보데가 컵
둥근 빵
검은 빵
채소의 사용
향신료
올리브유
식물성 기름과 동물성 기름
냄비
도마와 나무 스푼
커틀러리
방문객의 선물
수세미와 솔
미소
수프 그릇
메뉴판
주방용 헝겊

차
커피와 과자 1
커피와 과자 2
밀가루: 비스킷 1
밀가루: 비스킷 2
국경 없는 티타임
차를 마시는 시간
물빛 주전자
고급 군것질
빈 상자
하마차
잔월
계절 한정 과자
단맛
사고하치와 아마자케
매실

숍 리스트

저는 뭐든지 바로 이런저런 시도를 해보는 버릇이 있어서 잼에도 이것저것 섞어봅니다. 가끔은 후회할 때도 있지만, ‘큰일 났다, 너무 많이 넣었어!’ 하는 당황스러운 상황이 연출되더라도 그대로 놔두면, 신기하게도 망쳤다고 생각했는데, 그건 또 그것 나름의 맛이 드는 결과를 낳기도 합니다. _「잼 만들기」에서

먹는 방법의 연구와 보존을 도와주는 것이 조미료와 도구라고 생각합니다. 품질 좋은 조미료라면 많이 사용하거나 복잡한 조리법 없이도 충분히 맛이 우러나게 할 테고, 어떤 식으로 맛을 내느냐에 따라 완성되는 음식이 달리지기 때문에 맛있는 기름과 식초는 식재료에서 빠질 수 없는 짝꿍입니다. _「사과와 토마토」에서