365일 자취요리

들어가며

1장 가장 먼저 필요한 조리 도구 & 기본 조리법
기본적인 조리 도구 & 식기·10
주방 가전·14
기본양념 만들기·16
알아두면 더 유용한 부엌칼 사용법·18
요리가 편해지는 밑 손질·20
양념 계량하기·28
직접 밥을 지어 봐요·30
맛국물 내는 방법·34
미소된장국을 만들어요·38
· 미소된장국 끓이기
두부미역 미소된장국·39
재첩미소된장국·40
달걀양배추미소된장국·41
돼지고기채소미소된장국·42
칼럼 : 채소를 듬뿍 넣어 만드는 된장국과 수프·43
조리의 기본·44

2장 자취생 필수 요리
·기본 요리
01 부드러운오믈렛·50
02 돼지고기생강구이·52
03 고기채소볶음·54
04 전갱이소금구이·56
05 고등어미소된장조림·58
06 수제햄버그스테이크·60
07 닭고기덮밥·62
08 오사카풍오코노미야키·64
09 카레라이스·66
초보자에게 유용한
프라이팬 활용하기·68
·프라이팬 요리
10 방어양념구이·69
11 참깨단호박조림·70
12 삼겹살연근조림·71
전자레인지 활용하기·72
·전자레인지 요리
13 명란젓두부무침·74
14 파소스찜닭·75
15 닭고기우엉찰밥·76
16 화이트소스케첩라이스·77
칼럼 : 화이트소스 & 미트소스·78

3장 때론 알뜰하게 혹은 간편하게 만드는 요리
자취요리로 절약하는 방법·80
·알뜰 요리
17 매실양념두부·84
18 간갈릭소테·85
19 폭신폭신달걀덮밥·86
20 낫토볶음밥·87
21 닭가슴살오이무침·88
22 소시지파래튀김·89
·통조림 요리
23 간편참치볶음밥·90
24 콘비프카츠·91
25 콘비프찬푸루·92
26 라따뚜이·93
27 소고기크림토마토·94
28 콘수프·95
29 바삭바삭옥수수튀김·96
·남은 음식 활용법
30 고기감자조림덮밥·97
31 카레두부조림·98
32 치즈펜네·99
33 달걀고로케 ·100
·마트 음식 활용법
34 해물낫토덮밥·101
35 샐러드치즈카레·102
36 파닭튀김·103
37 돈가스차즈케 ·104
38 참치후리카케 ·105
칼럼 : 멘쯔유로 만들면 나도 요리사·106

4장 소중한 이들과 소통하는 자취요리
친구 사귀기와 독립생활·108
연인에게 만들어주는 요리·109
·전골과 죽 요리
39 닭고기양배추전골·110
40 돼지고기김치전골·111
·쉽고 맛있는 면 요리
41 채소간장라멘·112
42 돼지고기야키소바·113
43 미트소스스파게티·114
44 유부우동·115
·홈카페 오픈! 주말 브런치
45 프렌치토스트·116
46 치킨데리야키샌드위치·117
47 브로콜리칵테일새우빵샐러드·118
48 마카로니그라탱·119
·친숙한 집밥 요리
49 달래된장찌개·120
50 소고기김밥·122
51 콩나물국·124
52 소고기미역국·125
53 참치김치찌개·126
54 소시지채소볶음·127
칼럼 : 나 홀로 전골 요리를 추천해요·128
5장 더 건강한 독립생활을 위하여
건강한 자취요리를 위한
7가지 포인트·130
5색 컬러푸드 체크법·132
더 건강한 일곱 식품·135
좋은 재료의 선별법과 보관법·142
제철 먹을거리·143
올바른 보관법과 냉동법·144
식품별 선별법과 보관법·146