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케이크위치

케이크위치

(예뻐서 즐겁고 함께 먹어 더 맛있는 북유럽풍 샌드위치 케이크)

유이네 메미, 일반사단법인 일본 샌드위치협회 (지은이), 나슬아 (옮긴이)
  |  
성안북스
2017-11-01
  |  
13,000원

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책 이미지

케이크위치

책 정보

· 제목 : 케이크위치 (예뻐서 즐겁고 함께 먹어 더 맛있는 북유럽풍 샌드위치 케이크)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 샐러드/샌드위치
· ISBN : 9788970673318
· 쪽수 : 96쪽

책 소개

미식계의 오스카상 구르망 월드 쿡북 어워드 2017 ‘샌드위치 부분’ 대상작. 식빵으로 만들어 포크와 나이프로 우아하게 즐기는 북유럽풍 샌드위치 레시피. 식사용이 될 수 있는 케이크위치와 디저트로 즐길 수 있는 케이크위치 등 다양하게 응용할 수 있는 레시피들이 수록되어 있다.

목차

Introduction 3
케이크위치 만드는 법 6
데커레이션 크림 7종류 레시피 8
도구 10
케이크위치의 규칙 12

Part 1
한 끼 식사가 되는 Cakewich

Cottage Pie Cakewich
코티지 파이 케이크위치 14
Coronation Chicken Cakewich
코로네이션 치킨 케이크위치 16
Fish & Chips Cakewich
피쉬 & 칩스 케이크위치 18
Roast Beef Cakewich
로스트비프 케이크위치 20
Apple & Stilton Cakewich
애플 & 스틸턴 치즈 케이크위치 22
Vegetarian Salad Cakewich
베지테리언(채식주의자) 샐러드 케이크위치 24
Caprese Cakewich
카프레제 케이크위치 26
Mimosa Cakewich
미모사 케이크위치 28
Prosciutto & Fig Cakewich
프로슈토 & 무화과 케이크위치 30
German’s Cakewich
독일인들 케이크위치 32
Zebra Cakewich
지브라 케이크위치 34
Salmon Tartare & Avocado Cakewich
연어 타르타르 & 아보카도 케이크위치 36
Arrenge Xmas Decoration
어레인지 크리스마스 데커레이션 39
Shrimp & Tuna & Egg Cakewich
새우 & 참치 & 달걀 케이크위치 40
Hummus Cakewich
훔무스 케이크위치 42
Beets & Feta Cheese Cakewich
비트 & 페타 치즈 케이크위치 44
Taramosalata Cakewich
타라모살라타 케이크위치 45
Keema Curry Cakewich
키마 카레 케이크위치 48
Spicy Asian Chicken Cakewich
스파이시 아시안 치킨 케이크위치 50
Hawaiian Cakewich
하와이안 케이크위치 52
Crispy Bacon & Blueberry Cakewich
크리스피 베이컨 & 블루베리 케이크위치 54
Clam Chowder Cakewich
클램 차우더 케이크위치 56
Barbecue Pork Cakewich
바비큐 포크 케이크위치 58
Super B.L.T. Cakewich
슈퍼 B.L.T 케이크위치 60
Creamed Spinach & Mushrooms Cakewich
크림 스피니치 & 양송이버섯 케이크위치 61
Mexican Cakewich
멕시칸 케이크위치 64
Cupcake Style Cakewich
컵케이크 스타일 케이크위치 66
Ham & Cheese Cakewich
햄 & 치즈 케이크위치 68
Arrange Bouquet
어레인지 부케 70

Part2
달콤한 디저트로 즐기는 Cakewich

Marmalade & Earl Grey Cakewich
마멀레이드 & 얼그레이 케이크위치 72
Banoffee Pie Cakewich
버나피 파이 케이크위치 74
Spicy Nuts Cakewich
스파이시 넛츠 케이크위치 76
Leomon Cakewich
레몬 케이크위치 77
Chocolate Spread & Banana Cakewich
초콜릿 스프레드 & 바나나 케이크위치 80
Tiramisu Cakewich
티라미수 케이크위치 82
Dark Cherry Cakewich
다크체리 케이크위치 84
Orange & Grapefruits Cakewich
오렌지 & 자몽 케이크위치 86
Granola Berry cakewich
그래놀라 케이크위치 88
Cookie & Cream Cakewich
쿠키 & 크림 케이크위치 90
Green Tea & Azuki Beans Cakewich
그린티 & 팥 케이크위치 92
Piña Colada Cakewich
피냐 콜라다 케이크위치 94

저자소개

유이네 메미 (지은이)    정보 더보기
일반사단법인 ‘일본 샌드위치 협회’ 회장이자 푸드스타일리스트이다.도쿄 출생으로 세이조 대학 졸업 후 영국(런던)으로 유학했다. 유학 중 세계적으로 유명한 쉐프의 TV 요리 채널 현장 어시스턴트로 일하며 요리나 스타일링을 배웠다. 요리 공부나 일을 통해 영국의 전통 요리를 시작으로 가지각색의 샌드위치를 만들다 보니 그 심오함을 알게 되었다. 귀국 후 요리 교실 어시스턴트 등을 거쳐 독립한 후 현재는 광고, 잡지, 책, 이벤트, 레시피 개발 등 여러 방면으로 활동하고 있다.http://www.memistyle.com
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일반사단법인 일본 샌드위치협회 (지은이)    정보 더보기
전 세계 샌드위치에 대한 다양한 정보 수집 및 학습을 통하여 식문화로서의 샌드위치 보급에 기여할 목적으로 2015년 6월에 설립되었다. 회장은 유이네 메미, 이사장은 히노니시 토모코이다. 도쿄도 미나토구 미나미 아오야마 3-10-41 쥬에르 아오야마 빌딩 2F에 위치해 있다. www.j-sandwich.com
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나슬아 (옮긴이)    정보 더보기
오사카 츠지조리전문학교에서 공부하였고, 호원대학교 호텔조리학부 졸업 후 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로 『북유럽풍 샌드위치 케이크』, 『코넬의 그림빵 레시피』, 『닭요리 대사전』이 있다.
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