월요단식

머리말
기적의 0원 다이어트‘월요단식’

제1장‘월요단식’은 궁극의 다이어트&체질개선
제2장 누구라도 간단히 실천! 월요단식
제3장 단식을 더욱 편하게 하는 지혜
제4장 이것으로 망설이지 않는다! 월요단식 Q&A
제5장 요요현상이 오지 않는 식사법 강좌
제6장 단식으로 다시 태어났다! 체험담

부록
월요단식 중, 양식(良食) 기간에 먹을 만한 추천 레시피

후기

단식은 단순히 먹지 않고만 있으면 되기 때문에 생각이 나면 바로 실행할 수 있어 다음날 바로 효과를 실감할 수 있습니다. 세간의 많은 사람은 다이어트 요법이나 헬스, 운동기구, 건강 보조식품 등으로 적지 않은 돈을 지급하고 있습니다만 이 책에서 소개하는 요법은 0원! 돈도 시간도 들지 않습니다. 이처럼 간단하고 요요현상 없는 다이어트&건강법은 달리 없습니다.
월요단식이라는 것은 글자가 뜻하는 그대로 매주 월요일에 단식(=불식(不食))을 하는 방법입니다. 단식 후 화요일부터 금요일까지의 평일에는 몸이 즐거워할 양식(良食)을 먹고, 주말에는 좋아하는 것으로 마음껏 미식(美食)을 먹습니다. 우선은 4주간 ‘불식(不食)->양식(良食)->미식(美食)’의 사이클을 반복하는 것으로 체중을 줄여가고 나아가 단지 감량만이 아닌 체질을 근본에서부터 개선하여 매일 쾌적하고 살찌기 어려운 몸으로 다시 태어나는 것입니다. 월요단식을 실천한 사람에게서 다음과 같은 성공 체험담이 들려오고 있습니다.

‘시작하기 전에는 단식할 수 있을지 불안했지만 4주간을 해내고 나니 월요단식은 몸의 균형을 맞추는데 필요한 새로운 생활 습관이 되었습니다’
‘일을 하면서도, 아이가 있어도 실천 가능한 방법입니다’
‘헬스장에 가지 않아도 단식은 가능해 시간도 돈도 들이지 않고 큰 효과를 보게 되어 놀랐습니다’
‘당질 제한으로 다이어트를 하려고 했던 때는 온종일 식사에 대해서만 생각했습니다. 먹지 않기만 하면 되는 단순한 방법은 스트레스가 없고 바쁜 나에게도 딱 맞는 방법이었습니다. 쓸데없는 먹거리를 사지 않게 되어 지갑도 두꺼워지고!’

단식이라고 하면 ‘힘들다’ ‘괴롭다’ ‘특별한 사람이 하는 것이다’라는 이미지가 있을지도 모르겠습니다만 일에 바쁘거나 해외 출장이 많은 사람이라도 또는 취미로 스포츠에 열중하고 있는 사람이라도 무리 없이 실천할 수 있습니다.
다이어트의 목적, 빼고 싶은 체중·체지방률, 환경, 체질 등은 천차만별입니다만 월요단식을 실천하는 것만으로 다양한 불균형이 거짓말처럼 없어지고 각자 만족할 만한 결과를 얻을 수 있습니다.

‘5㎏ 체중이 내려가 부기가 빠져 날씬해 보이는 것도 즐겁지만 먹지 않는 시간을 가짐으로써 다양한 감각이 예민하게 살아나 자신의 몸과 마주하는 시간이 매우 즐겁다. 생활도 성격도 차분해져 가는 것이 즐겁다’

이 말 속에 단식에 대한 모든 것이 응축되어 있습니다.
여러분도 월요단식을 실천하여 이 기적적인 0원 다이어트의 효과를 실감하지 않겠습니까. 이번이야말로 슬림한 몸과 건강을 당신이 얻을 차례입니다.

기적의 0원 다이어트 ‘월요단식’

‘단식’이라고 하면 여러분은 어떠한 이미지를 가지고 있으신가요? 왠지 힘들 것 같고, 끝까지 성공할 수 있을지 불안한가요? 최근 10년 동안 효소 음료나 콜드프레스 주스 등 마시면서 하는 ‘패스팅(단식)’이나 한 끼 또는 두 끼를 굶는 ‘간이 단식'들이 유행하고 있습니다.

단식 다이어트는 세계 의학자들의 다양한 연구 결과, 아래와 같은 효과들이 있다고 알려져 있습니다.

● 면역력을 상승시킨다.
● 수일간의 단식으로 장수 유전자의 스위치가 켜진다.
● 지방을 에너지원으로 하는 케톤체 회로가 움직이기 시작하여 효율적으로 체중을 감량할 수 있다.
● 호르몬의 분비량이나 뇌 속의 α파가 늘어나 정신이 안정된다.

제가 단식을 실천한 지 10년 이상이 되었고, 실제로 단식의 좋은 효과가 여러 가지 의학적 사례들로 밝혀지고 있습니다. 그래서 저는 단식의 훌륭한 효과에 대해 강한 자신감을 느끼고 있습니다. 그중 한 가지를 예로 들어보겠습니다.

저는 침구사로서의 커리어와 단식을 실천해온 시간이 서로 중복됩니다. 제가 단식과 만나게 된 것은 2007년. 침구사 국가 자격을 취득하고 중의사(한의사)인 원장 왕위청(王尉靑) 선생님을 동경하여 제자로 들어간 도쿄 아오야마의 중국식 침 치료 전문점 ‘하리(Hurri)’에서의 일입니다.

하리에는 하루에 100명이 넘는 환자가 내원하였는데, 90% 이상이 다이어트가 목적이었습니다. 시술의 중심은 침과 단식(중의학에서는 불식(不食))이었습니다. 그것은 다이어트와 체질 개선에 효과가 뛰어났으며, 이를 직접 눈으로 확인한 그때부터 저의 단식에 대한 맹렬한 공부가 시작되었습니다.

왕 선생님의 지도를 받으면서 하리에서는 연간 4만 명, 2010년 도쿄 긴자의 한구석에 ‘세키구치 침구 치료원 HEAL the WORLD’를 개원한 이래로 약 3만 명, 총 7만 명을 넘는 환자에게 침을 통한 치료와 단식 지도를 해 왔습니다.

열심히 노력하고 있는 여러분들을 보면, 첫 달에 5~7㎏, 2개월째에 10㎏ 정도 감량한 사람이 많이 있습니다. 또한, 다른 다이어트법과는 달리 요요현상이 없는 것이 특징입니다.

한 예로, 사진의 M 씨는 겨우 4주간의 월요단식으로 체중 65.1㎏에서 59㎏으로 마이너스 6.1㎏, 체지방은 34.8%에서 31%까지 떨어졌습니다. 어깨 부근의 군살이 확실히 빠지고 전신의 부기도 빠져 한층 마른 몸매가 되었습니다.


저는 연간 7만 명 환자들의 치료 성과와 제 성공 경험을 통해 ‘1일 세끼 먹는 것이 상식’인 세상에 ‘단식을 통하여 먹지 않는 시간도 가지는 것이 상식’인 세상으로 변화시키고자 마음먹게 되었습니다. 누구나 별도의 비용 없이 안전하고 쉽게, 집에서 할 수 있는 것이 ‘월요단식’입니다.

단식은 단순히 먹지 않고만 있으면 되기 때문에 생각이 나면 바로 실행할 수 있어 다음날 바로 효과를 실감할 수 있습니다. 세간의 많은 사람은 다이어트 요법이나 헬스, 운동기구, 건강 보조식품 등으로 적지 않은 돈을 지급하고 있습니다만 이 책에서 소개하는 요법은 0원! 돈도 시간도 들지 않습니다. 이처럼 간단하고 요요현상 없는 다이어트&건강법은 달리 없습니다.

월요단식이라는 것은 글자가 뜻하는 그대로 매주 월요일에 단식(=불식(不食))을 하는 방법입니다. 단식 후 화요일부터 금요일까지의 평일에는 몸이 즐거워할 양식(良食)을 먹고, 주말에는 좋아하는 것으로 마음껏 미식(美食)을 먹습니다. 우선은 4주간 ‘불식(不食)->양식(良食)->미식(美食)’(79쪽 월요단식 1주일 메뉴 참고)의 사이클을 반복하는 것으로 체중을 줄여가고 나아가 단지 감량만이 아닌 체질을 근본에서부터 개선하여 매일 쾌적하고 살찌기 어려운 몸으로 다시 태어나는 것입니다. 월요단식을 실천한 사람에게서 다음과 같은 성공 체험담이 들려오고 있습니다.

‘시작하기 전에는 단식할 수 있을지 불안했지만 4주간을 해내고 나니 월요단식은 몸의 균형을 맞추는데 필요한 새로운 생활 습관이 되었습니다’

‘일을 하면서도, 아이가 있어도 실천 가능한 방법입니다’

‘헬스장에 가지 않아도 단식은 가능해 시간도 돈도 들이지 않고 큰 효과를 보게 되어 놀랐습니다’

‘당질 제한으로 다이어트를 하려고 했던 때는 온종일 식사에 대해서만 생각했습니다. 먹지 않기만 하면 되는 단순한 방법은 스트레스가 없고 바쁜 나에게도 딱 맞는 방법이었습니다. 쓸데없는 먹거리를 사지 않게 되어 지갑도 두꺼워지고!’

단식이라고 하면 ‘힘들다’ ‘괴롭다’ ‘특별한 사람이 하는 것이다’라는 이미지가 있을지도 모르겠습니다만 일에 바쁘거나 해외 출장이 많은 사람이라도 또는 취미로 스포츠에 열중하고 있는 사람이라도 무리 없이 실천할 수 있습니다.

다이어트의 목적, 빼고 싶은 체중·체지방률, 환경, 체질 등은 천차만별입니다만 월요단식을 실천하는 것만으로 다양한 불균형이 거짓말처럼 없어지고 각자 만족할 만한 결과를 얻을 수 있습니다.

‘5㎏ 체중이 내려가 부기가 빠져 날씬해 보이는 것도 즐겁지만 먹지 않는 시간을 가짐으로써 다양한 감각이 예민하게 살아나 자신의 몸과 마주하는 시간이 매우 즐겁다. 생활도 성격도 차분해져 가는 것이 즐겁다’

이 말 속에 단식에 대한 모든 것이 응축되어 있습니다.

여러분도 월요단식을 실천하여 이 기적적인 0원 다이어트의 효과를 실감하지 않겠습니까. 이번이야말로 슬림한 몸과 건강을 당신이 얻을 차례입니다.

침구사인 제가 대표를 맡고 있는 '세키구치 침구 치료원 HEAL the WORLD'에서 시술 받는 여성 80% 이상이 다이어트 · 미용 · 작은 얼굴 · 안티에이징 등 외모를 가꾸는 것을 목적으로 내원하고 있습니다.