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책 정보
· 제목 : 식품미생물학 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 의약학간호계열 > 기초의학 > 미생물학
· ISBN : 9788973921737
· 쪽수 : 830쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 의약학간호계열 > 기초의학 > 미생물학
· ISBN : 9788973921737
· 쪽수 : 830쪽
목차
001. 식품미생물의 종류 002. 식품제조에 미생물의 이용 003. 식품과 식품저장 중의 미생물 004. 식품미생물의 관리