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책 정보
· 제목 : 축산물 유통론 (밸류체인 관점의)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 축산
· ISBN : 9788973922710
· 쪽수 : 299쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 농축산생명계열 > 축산
· ISBN : 9788973922710
· 쪽수 : 299쪽
목차
제1부 배경 자료
제1장 서론
제2장 축산물 유통의 이해
제2부 축산물 수요와 공급의 경제학
제3장 경제와 유통의 원리
제4장 세계의 축산과 국제무역
제5장 생산ㆍ가격 변동과 가축순환주기
제6장 한국의 축산물 수급 현황
제7장 축산업 가치사슬
제3부 축산물 거래
제8장 투입단계
제9장 생산ㆍ출하단계
제10장 도매단계
제11장 소매단계
제12장 협동조합 유통
제13장 축산 계열화
제14장 선물시장
제15장 축산물 유통경로 및 비용
제4부 축산물 유통조성 및 물류
제16장 등급제도
제17장 안전성과 품질관리
제18장 물류 및 유통정보화
제5부 축산가공품의 유통
제19장 축산가공품의 종류와 유통경로
제6부 미래의 도전
제20장 축산물 유통의 전망과 과제
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