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책 정보
· 제목 : 제과제빵 실기 
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788973935604
· 쪽수 : 149쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788973935604
· 쪽수 : 149쪽
목차
제1편 제과제빵 실기
CHAPTER 01 제과기능사 실기
CHAPTER 02 제빵기능사 실기
제2편 제과제빵 재료 색인
제3편 기구 및 기계
제4편 제과제빵 용어
저자소개
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