초보 심마니를 위한 신비한 산삼 이야기

□ 제1장 산삼의 유래와 기록
1. 개설 2. 산삼이란 /
□ 제2장 산삼과 인삼
1. 산삼 2. 인삼 3. 오삼 /
□ 제3장 산삼의 종류
1. 천종 2. 지종 3. 인종 4. 기타 외국삼 /
□ 제4장 산삼의 감정
1. 삼대 2. 뇌두 3. 몸통 4. 뿌리 5. 가락지 6. 좋은 산삼 고르기 /
□ 제5장 산삼의 효능과 복용방법
1. 산삼의 칠효설 2. 효능 3. 복용지침 4. 복용방법 5. 산삼 복용 후 나타나는 현상 /
□ 제6장 산삼 자생지의 특성
1. 산의 방향 2. 수목의 배열 3. 물과 바람 4. 햇빛과 온도 5. 토질과 배수 6. 산삼의 자생지 찾기 /
□ 제7장 산삼 발견과 캐기
1. 심마니 2. 산행 준비 3. 입산 절차 4. 산삼 발견 5. 산삼 캐기 6. 산삼의 분배 방법 7. 산삼 체험 산행기 /
□ 제8장 산삼 관련 용어와 은어
1. 산삼 관련 용어 2. 산삼 관련 은어 /
□ 특별부록 장뇌삼 재배방법

나는 ‘처음으로 산삼을 캔다.’는 기쁨과 내가 공부한 산삼이 눈에 아른거려 가쁜 숨을 몰아쉬며 산등성이를 오르락내리락 하면서 심마니의 꽁무니만 졸졸 따라 다녔다. 어느 7, 8부 능선에 오르니 심마니가 “심봤다!”를 외치고 절을 하면서, “이것이 산삼!” 이라고 말한다. 그때 4구 산삼을 실제로 본 순간 뭔가 홀린 듯한 기분과 황홀한 가슴은 지금도 잊혀지지 않는다. 풀과 다른…… 우아한 자태로 산삼은 의젓하게 서 있었다.
심마니가 산삼을 돋우고 나서 자기는 어미삼을 찾으러 상부 쪽으로 가 볼 테니, 나보고는 하부 쪽으로 가라고 한다. 하부로 내려가면서 눈을 크게 뜨고 지그재그 방향으로 내려가는데, 약간 비탈진 기슭에 내가 지금까지 사진으로만 봤던 산삼이 나타났다. 산삼 앞에 지팡이를 꼽고 산신령께 절을 하고 나니, 여기저기 주위에 산삼이 막 눈에 띄는데 다 찾아보니 모두 10뿌리다. 처음 만난 산삼 밭을 봐서 평생 이 기분을 말로 표현할 수 없을 것 같다(독자의 산삼 체험 산행기 중에서).