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일식 · 복어 조리기능사 및 생활요리임홍식 | 대왕사
24,250원 | 20160220 | 9788945659095
일식 복어 조리기능사 준비생을 위한 책으로 이론으로 구성되어 있다.
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실무일식조리 (외식조리인과 일식 창업자를 위한 실전요리 수록)오혁수, 김홍열, 송청락, 고기철 | 백산출판
27,900원 | 20180310 | 9791188892174
▶ 이 책은 실무일식조리를 다룬 이론서입니다. 실무일식조리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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고급일식조리이훈희, 김성곤, 이병국 | 백산출판사
18,000원 | 20210220 | 9791166391347
본 교재는 전반적인 일본요리의 이해를 돕기 위하여 이론적인 부분과 함께 현장과 가정에서 쉽게 따라하고 처음 요리를 배우는 학생들에게 친숙하면서도 어렵지 않게 따라할 수 있는 메뉴들로 구성하였습니다.
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일식복어조리서재실, 김민주, 정병운 | 백산출판사
24,300원 | 20211115 | 9791165674168
이 책은 일식복어조리에 대해 다룬 도서입니다. 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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