카라 플로렌스  | 책세상어린이

11,700원  | 20231115  | 9791159317866

《효소》는 몸 안에서 일어나는 거의 모든 화학 반응의 촉매 구실을 하는 효소의 역할과 종류, 기능 등을 다채로운 그림과 사랑스러운 캐릭터들을 통해 새롭고 흥미롭게 소개하는 그림책이다. 우리 몸에서 가장 중요한 단백질인 효소가 우리를 계속 활동할 수 있도록 하기 위해 얼마나 많은 일을 하는지, 몸 안에 효소가 없으면 어떤 물질을 분해하거나 합성할 수 없는지 등을 자세히 설명해 준다. 키즈 유니버시티 시리즈는 내용 ‘이해’가 아닌, 과학적 표현과 이미지들을 아이들이 익숙하게 느끼도록 하는 것에 주목했다. 이는 아이들이 정규 교육 과정에서 마주할 과학의 내용을 미리 접하고, 과학을 친숙하게 받아들일 밑바탕을 마련하는 계기가 될 것이다.

폴 엥겔  | 김영사

14,200원  | 20230508  | 9788934963226

“효소가 없으면 생명도 없다!” 우리 몸의 물질대사부터 최신 생명공학까지 생화학의 중심에 있는 효소를 이해하는 한 권의 책 효소학의 권위자인 폴 엥겔이 효소에 대한 가장 기본적이고 필수적인 지식을 압축적으로 담아 쓴 책. 효소라고 불리는 작은 단백질들은 각자 생명체 내부에서 특정 화학반응의 속도를 수백만 배나 높여주는 일을 한다. 체내 효소들은 팀을 이루어 DNA를 만드는 것에서부터 음식물을 소화시키는 것까지, 우리가 생명 활동이라고 여기는 많은 과정을 이루어낸다. 또 효소는 빨래와 같은 일상 속 화학작용부터 신약 개발이나 폐기물 처리 같은 산업적 응용까지, 생체 바깥에서 화학과 생물학이 만나는 일들에 폭넓게 관여하기도 한다. 독자들은 이 책을 통해 효소에 관한 지식뿐 아니라 생화학이라는 분야에 대한 이해, 더 나아가 자연과학을 한다는 것에 대한 통찰을 얻을 수 있을 것이다.

임성은  | 모아북스

13,500원  | 20231229  | 9791158492298

효소는 각종 오염으로 망가진 우리 몸의 생명 에너지를 회복시켜주는 해독제로서 현대인에게 꼭 필요한 영양소이다. 이 책은 건강 강좌를 진행해온 『효소, 내 몸을 살린다』저자의 두 번째 저서로, 효소로 질병을 극복하는 로드맵을 제시함과 동시에, 효소 체험으로 새롭게 건강을 되찾은 이들의 생생한 증언을 통해 많은 이들이 효소 건강법을 생활 속에서 받아들일 수 있도록 안내하고 있다. 또한 효소는 우리 몸의 건강을 위해 반드시 필요한 생명 물질이며 한 예로 우리 체내의 필요 물질들은 다양한 화학반응으로 만들어진다. 이때 효소는 우리 몸의 거의 모든 화학반응에 쓰이는 촉매제 역할을 한다. 이때 만일 효소가 부족하면 어떻게 될까? 세포의 재생이 불가능해지고, 면역력은 떨어지고, 영양분의 소화와 흡수도 큰 타격을 입을 수밖에 없다. 이 책은 효소를 낭비하는 현대인의 생활습관과 식습관을 짚어보고 이를 교정함으로써 하늘이 내린 수명, 즉 천수를 건강하게 누리는 새로운 방법을 제시하고 있다.

임성은  | 모아북스

7,020원  | 20180604  | 9791158490683

우리 몸의 생명활동 촉매제, 효소 현대인에게는 ‘효소해독’이 절실하다! 효소는 각종 오염으로 망가진 우리 몸의 생명 에너지를 회복시켜주는 해독제로서 현대인에게 꼭 필요한 영양소이다. 이 책은『효소, 내 몸을 살린다』건강 강좌를 진행해온 저자의 저서로, 효소로 질병을 극복하는 로드맵을 제시함과 동시에, 효소 체험으로 새로운 건강을 되찾은 이들의 생생한 증언을 통해 많은 이들이 효소 건강법을 생활 속에서 활용할 수 있도록 안내하고 있다.

김영재  | 월드사이언스

20,700원  | 20150720  | 9788958812470

▶ 이 책은 효소학을 다룬 이론서입니다. 효소학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.

신현재  | 이채

9,000원  | 20101001  | 9788988621837

내 몸에 필요한 맞춤 효소로 건강을 디자인하자! 효소박사 신현재의 신개념 효소 가이드북『춤추는 효소』. 20년간 효소(enzyme)를 연구해온 저자가 효소의 여러 측면 중 우리 몸의 영양과 건강, 그리고 치료에 관한 내용을 정리했다. 먼저 효소를 이해하는 데 가장 중요한 배경지식을 설명하고, 효소가 우리 몸속에서 어떤 역할을 하는지 알아본다. 마지막으로 효소가 풍부한 음식 만들기, 좋은 효소 제품 찾기 등의 실제적인 응용 분야를 소개했다. 이를 통해 효소의 영양학적 중요성을 널리 알리고 나아가 각종 질병 치료에 미치는 영향까지 폭넓게 이해할 수 있도록 했다.

임성은  | 모아북스

10,800원  | 20120705  | 9788997385140

현대인이 반드시 숙지해야 할 효소 건강법을 제시하는 『효소 건강법』. 이 책은 효소의 기능과 효능, 효소가 미치는 다양한 만성병들에 대한 임상 결과, 효소를 통해 질병을 치유한 이들의 생생한 사례를 들려주고 있다. 영양치유에 관해 다양한 강의와 카운슬러로 활동하였던 저자의 학술적 소산으로, 질병을 완쾌하고 새로운 건강을 만들어갈 수 있다는 가능성으로서의 효소의 기능을 강조한다.

양철학  | 서울대학교출판문화원

19,400원  | 20161030  | 9788952118752

식탁에서 나누는 바이오이야기 [효소와 건강]. 식품과 건강에 대해 다룬 책이다. 비민과 콜레스테롤, 스트레스를 비롯하여 나의 건강을 위협하는 것들에 대해 배울 수 있다. 또한 효소, 비타민, 단백질 등 우리 몸에 중요한 물질에 대해서도 다룬다.

김태호  | 다문

10,800원  | 20130410  | 9788971460443

효소건강법, 오래도록 건강과 젊음을 유지하는 지혜! 면역력을 높이는 『효소건강법』. 모든 질병은 체내의 효소 부족에서 생기고, 수명 또한 체내 효소의 보유량에 따라 좌우된다고 한다. 이 책은 효소가 무엇이며 우리 생활에 왜 필요한지 등 효소의 중요성을 확인한다. 효소를 통한 원인요법을 제시하여 현대인들의 생활습관병·생활환경병 극복에 도움이 되고자 한다. 이 책은 전체 4장으로 구성되어 있다. 제1장에서는 면역력이란 무엇이며, 면역력을 높이는 효소 및 미네랄, 비타민, 섬유질이 풍부한 식품들에는 어떤 것이 있는지 소개한다. 제2장에서는 효소의 6대 작용과 종류, 농축효소 식품 등을 제시하고, 제3장에서는 산야초 발효액을 만드는 방법을 설명한다. 아울러, 효소로 건강을 되찾은 사람들의 생생한 체험기도 수록되어 있다.

장황룽  | 태인문화사

13,500원  | 20200430  | 9788985817813

질병을 예방하고 치료하는 슈퍼 영양소, 효소 이 책의 저자 생화학박사 장황룽은 대만의 효소 연구 분야의 선구자이자 권위자로서 끝없는 연구와 개발로 세계적인 주목을 받고 있다. 그가 낸 책들은 나오자마자 건강분야의 베스트셀러에 오르면서 독자들의 열렬한 호응을 얻었다. 그런 그가 이번에는 병이 걸리지 않는 체질 만드는 역대 최강의 효소 건강법을 공개한다. 효소 제품을 연구 개발하고 성공시킨 결과이다. 이 책에는 효소의 본질 등 이론만 수록된 것이 아니다. 효소를 이용한 다이어트 및 미용 식단은 물론 질병을 예방하고 건강을 지켜주는 효소 양생 식단, 면역력을 키워주는 천연 효소 주스 만들기 등의 내용들로 채워져 있다. 많은 사람들이 이 책을 활용하고 있고, 큰 효과를 보고 있는 세상에 단 하나뿐인 효소로 병에 걸리지 않는 건강한 체질 만들기 비법이다. 효소 전문가로 알려진 그이기에 건강과 장수를 도와주고, 우리를 괴롭히는 질병을 근본적으로 치료해주는 효소의 진상은 더욱 신뢰감을 준다. 그는 무엇보다 환자를 철인으로 만드는 분자교정의학에 방점을 찍으며, 약이나 주사가 아닌 먹을거리를 통해 자연스럽게 향상되는 면역력, 자연치유력, 항암력, 소화력, 원활한 장운동에 대해 말한다.

신현재  | 이채

9,000원  | 20100924  | 9788988621832

이미 일반 독자와 관련 효소 업계에서 인기를 모은 조선대 생명화학공학과 신현재 교수의 전작(前作) 『엔자임: 효소와 건강』(이채 간)에 이어, 5년 만에 출간한 책이다. 효소의 기본 개념을 효소치료까지 확장하고자 쓰여졌으며, 효소영양학을 넘어서 효소치료학으로 가는 중간 길이라고 할 수 있다. "최근 ‘기적의 효소’라든가 ‘효소가 생명을 좌우한다’ 혹은 ‘효소를 밥처럼 먹어야 한다’는 내용의 책들이 일반인들로 하여금 효소에 보다 친근하게 접근하는 데에는 순기능을 하는 것 같아 바람직하게 보이지만, 과학적 논문과 참고문헌의 체계적 검증 없이 쓰인 책이 자칫 효소의 주요 개념을 호도할 수도 있어서 조금 염려되는 것도 사실”이라고 덧붙였다. 또한, 과학적인 문헌과 실험을 바탕으로 업계의 생생한 목소리를 담아, 모자라거나 지나침 없이 효소의 본질과 그 효용성에 다가갈 수 있으리라 자신한다. 효소가 질병 치료에 미치는 영향력이 점점 관심을 받고 있는 요즘, 좋은 효소 제품은 어떤 것인지에 대한 친절한 안내도 첨부했다.

김시한  | 경향미디어

13,320원  | 20150917  | 9788965181415

산야초별로 가장 효능이 좋은 명품 효소 만들기 세간에 알려진 방법으로 만든 발효 효소는 당도가 너무 높아서 지병이 있는 사람에게는 치명적인 결과를 초래할 수도 있다. 그렇기 때문에 좋은 발효 효소를 만드는 방법이 아주 중요하다. 지금까지의 방법으로는 명품 효소가 절대로 나올 수 없다. 같은 설탕 양이라도 언제, 어떻게 넣느냐에 따라 발효가 달라지기 때문이다. 그리고 제대로 된 산야초 효소의 효과를 얻으려면 산야초별로 특별히 약성을 많이 담고 있는 부위를 알고 담는 것도 중요하다. 이 책에는 대추·모과·산초·오미자 등 열매로 담는 효소 10종, 더덕·도라지·돼지감자·둥굴레 등 뿌리로 담는 효소 16종, 구절초·기린초·냉이·달래 등 전초로 담는 효소 19종, 차즈기·비름·질경이·바위손 등 잎줄기로 담는 효소 17종, 생강나무·아까시나무·으름덩굴·인동초 등 꽃·덩굴·순을 이용한 효소 21종을 실었다.

이경숙, 이경희  | 해피키

9,900원  | 20110924  | 9788996692409

효소는 단백질 분자로서 우리 몸속에서 음식을 소화시키고 뼈와 피부를 생성하며 해독작용을 돕는 등 체내에서 중요한 역할을 한다. 사람이 수명을 다할 때까지 건강하게 젊음을 유지하면서 살아갈 수 있도록 잘 관리하는 것이 장수의 비결이고 최고의 건강요법인데 이러한 삶을 살아갈 수 있도록 하는 데 가장 중요하다고 할 수 있는 것이 효소이다. 이 책에서는 이러한 효소를 이용해 체내의 독소를 빼내는 방법을 상세하게 기술하고 있다.

양철학  | 서울대학교출판문화원

14,250원  | 20120410  | 9788952112910

건강하게 오래 사는 것이 화두가 된 요즘, 잘못된 건강상식이 넘쳐나고 화려한 광고와 그럴듯한 문구로 사람들을 현혹하는 약품이나 건강보조제가 널리 쓰이는 상황을 보면서 평생 생화학을 연구해온 저자는 근거 없는 처방에 의한 부작용에 대해 우려하고 사람들에게 정확한 지식을 알려야겠다는 책임의식을 갖고 이 책을 썼다. 건강관리의 원리를 알기 위해서는 신체 운용체계를 이해하는 것이 가장 중요하다.

윤숙자  | 백산출판사

25,200원  | 20130515  | 9788961836517

한국전통음식연구소 윤숙자 교수의 『건강 100세를 위한 효소음식』. 1부에서는 이론부분으로 효소에 대한 기초를 다루었고, 2부에서는 사계절에 나오는 산야초의 뿌리와 줄기, 잎과 열매를 가지고 발효시킨 효소액을 만들었으며, 3부에서는 그 효소액을 가지고 효소음식을 만드는 방법을 자세히 설명하였다.