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도서분야

국내도서 > 가정/요리/뷰티 > 술/음료/차 > 음료
분야 도서 137개의 상품이 있습니다.
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#분야의 인기도서

해당분야에 137권의 도서가 있습니다.
스탠다드 카페메뉴

스탠다드 카페메뉴

김영아, 조상원 (지은이)  | 한수  | 2023-08-18
9791185174648  | 25,000원
기존의 틀에 박힌 에스프레소와 베리에이션 위주의 레시피 소개에서 탈피하여 최신의 메뉴 트렌드와 일반적이고 보편적인 내용을 보기 쉽고 깔끔하게 편집한 신개념 스타일의 레시피 북이다.
마시다

마시다

김송이, 김승환, 김채영, 이원기, 고봉수, 김길현, 김덕기, 김수로, 지승환, 백솔애, 석지민, 신동주, 최정민 (지은이)  | 지식과감성#  | 2023-07-17
9791139211900  | 17,000원
우리가 일상생활에서 접할 수 있는 ‘음료’의 역사, 최근 트렌드, 제조방법 등에 대해 숨겨진 비하인드 스토리를 “식품 연구원과 마케터가 함께 전달하면 재미있지 않을까?”라는 생각에서 《마시다》라는 책이 시작되었다.
카페 Base 메뉴 101

카페 Base 메뉴 101

신송이 (지은이)  | 수작걸다  | 2023-07-17
9788969930446  | 25,000원
<카페메뉴 101> 시리즈의 여섯 번째 책. 그간의 책에서 주제별 구성요소로 카페메뉴를 짚었던 반면, 이번 책에서는 ‘농축 베이스’라는 키워드로 카페메뉴를 재해석한다. 애초 과일베이스와 커피베이스 중심이었던 기획은 채소베이스와 허브&티베이스로 확장되어 무려 23가지에 이른다.
카페보다 더 맛있는 카페 음료, 기본부터 응용까지

카페보다 더 맛있는 카페 음료, 기본부터 응용까지

오네스트 킴 김민정 (지은이)  | 레시피팩토리  | 2023-06-14
9791192366241  | 17,700원
대중적으로 인기 있는 기본 음료부터 시그니처 음료로 내세울 만한 특색 있고 트렌디한 메뉴까지 모두 담았다. 여기에 독자 기획단의 의견을 반영한 키즈 음료, 손님 초대용 음료, 어르신들을 위한 한방 음료 등 기존의 음료책에서 볼 수 없었던 메뉴까지 세심하게 챙겼다.
음료레시피

음료레시피

이승미 (지은이)  | 슈가플레이트  | 2023-01-15
9791192135311  | 14,500원
나만의 홈카페

나만의 홈카페

슈가플레이트 편집부 (지은이)  | 슈가플레이트  | 2023-01-15
9791192135366  | 12,500원
올 어바웃 콤부차

올 어바웃 콤부차

서형주 (지은이)  | 청림Life  | 2022-09-14
9791197914355  | 17,000원
콤부차에 흥미가 있고, 직접 발효를 해보고 싶은 사람들을 위한 ‘국내 최초 콤부차 가이드북’이다. 친절한 예시와 사진을 수록하여 콤부차 발효의 원리부터 심화까지 차근차근 따라갈 수 있도록 구성했다.
그린멜로즈의 사계절 그린 레시피

그린멜로즈의 사계절 그린 레시피

박진영(그린멜로즈) (지은이)  | 예문아카이브  | 2022-08-25
9791163861140  | 17,000원
간편하고 쉽게 즐기는 홈카페 음료 레시피를 130여 개 이상 풍부하게 담았다. 사계절 내내 집을 단골 카페 같은 공간으로 느끼도록 이끄는 제철 과일 응용 음료 레시피를 몸과 마음의 건강을 더 자연스럽게, 더 멋스럽게, 더 행복해지는 일상을 가꾸어보자.
라라브레드 브런치 카페 레시피북

라라브레드 브런치 카페 레시피북

강호동, 진리, 오주미 (지은이)  | 유나  | 2022-02-28
9791188364299  | 20,000원
집에서 브런치를 즐기는 분들부터 예비 카페 창업자들까지 모두에게 유용한 SNS 핫플레이스 라라브레드의 시그니쳐 메뉴 87가지 비밀 레시피를 공개한다. 토스트, 샌드위치, 파니니, 샐러드, 파스타, 피자, 그라탕, 음료 등 라라브레드의 메뉴를 아낌없이 수록하였다.
카페 Vegan 메뉴 101

카페 Vegan 메뉴 101

최태석 (지은이)  | 수작걸다  | 2022-01-17
9788969930415  | 22,000원
최근 비건 카페를 찾는 이들이 많아졌다. 채식을 하는 이유는 각기 다르지만, 많은 사람들이 채식 메뉴와 비건 메뉴에 관심을 기울이고 있다. 수작걸다 카페메뉴 시리즈 5탄은 본격 비건 카페메뉴를 다룬 <카페비건메뉴 101>다.
셀러리 주스

셀러리 주스

앤서니 윌리엄 (지은이), 황은정 (옮긴이)  | 샨티  | 2021-09-17
9791188244812  | 20,000원
마트 선반에서 흔하게 만날 수 있는 셀러리로 만든 주스가 어떤 근거와 원리로 그렇게 강력한 치유 효과를 내는지부터 소개한다. 셀러리 주스 속에 들어 있는 주요 요소들, 즉 병원체와 싸우는 나트륨 클러스터 등이 어떤 과정과 원리를 통해 치유 작용을 하는지 설명한다.
더 베이직 카페메뉴

더 베이직 카페메뉴

김학재 (지은이)  | 백산출판사  | 2021-08-30
9791165673550  | 20,000원
누구나 커피 관련 메뉴를 손쉽게 만들고 나아가 훌륭한 바리스타가 될 수 있도록 도움을 주기 위해 만들어진 책이다.
차로 만드는 카페 음료

차로 만드는 카페 음료

향음가, 가타쿠라 야스히로, 다나카 미나코 (지은이), 백현숙 (옮긴이)  | 팬앤펜(PAN n PEN)  | 2021-06-10
9791196512590  | 22,000원
차(tea)를 가지고 만들 수 있는 120가지의 새로운 음료 레시피를 담고 있다. 역할이 뚜렷하게 구분되는 차음료의 요소를 가지고 자신만의 방식으로 차를 재조립하는 방법을 알려주고 있다. 무궁무진하게 새로운 차음료를 독자들이 만들어 낼 수 있는 것이다.
카페 실무 매뉴얼

카페 실무 매뉴얼

신기욱 (지은이)  | 클  | 2021-04-26
9791190555548  | 30,000원
카페를 운영하는 사람이라면 매일 마주치게 되는 일상적인 문제들에 대한 답을 모은 ‘카페 교과서’이다. 그동안 누구도 제대로 정리한 적 없던 카페 창업 이전과 이후의 경상적인 업무들에 초점을 맞췄다. 창업 준비 과정은 물론, 메뉴 구성 방법과 구체적인 레시피, 각종 기구 관리, 매장 청소, 고객 관리, 기구 및 매장 체크리스트 등 카페 운영 실무에 관한 모든 것을 담고 있다.
올 어바웃 수제청

올 어바웃 수제청

서은혜 (지은이)  | 마들렌북  | 2021-03-31
9791190101462  | 15,800원
루루 아틀리에의 서은혜 대표가 수제청에 관한 거의 모든 것을 담아냈다. 전작에서는 디저트 레시피와 창업 성공 노하우를 다뤘다면, 이번에는 종목을 바꿔 수제청과 음료의 레시피는 물론 수제청 배경지식과 창업 등 전반에 관해 폭넓게 다룬다.
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