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책 정보
· 제목 : 어떤 요리가 더 맛있을까? 일식중식 (Youngjin basic cooking mook 7)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 일본요리
· ISBN : 9788931424119
· 쪽수 : 100쪽
· 출판일 : 2003-02-15
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 일본요리
· ISBN : 9788931424119
· 쪽수 : 100쪽
· 출판일 : 2003-02-15
책 소개
깔끔한 맛 정갈한 멋 일본요리, 화려한 맛 넉넉한 멋 중국요리로 나누어 51가지 글러벌 메뉴를 모았다. 쉽고 빠르게 만들어 가족 식단에 올리는 일식 그리고 중식을 담았다.
목차
food story 1 정갈한 맛 일본요리
기초편 & 일식 상차림
무즙 올린 돼지고기구이
--- 응용요리 – 돼지고기 숙주볶음
일본식 새우묵
닭꼬치구이
--- 응용요리 – 수삼닭강정
아게다시도후
--- 응용요리 – 두부 샐러드
쇠고기 야채 볶음우동
단호박 소보루조림
--- 응용요리 – 호두고기조림
명란젓 오까유
삼치 된장구이
일본식 부추햄버그
가자미 연근조림
참치회 덮밥
일본식 모듬튀김
오코노미야키
굴오이 초무침
쇠고기 뗏목구이
옥돔술찜
굴된장조림 냄비
두부목이버섯 튀김
닭모래집 초회
돼지 삼겹살 토막조림
섞음초밥
오징어 냄비
참치 초된장무침
종이에 싼 생선구이
food story 2 화려한 맛 중국요리
기초편 & 중식 상차림
해물소스를 얹은 달걀찜
닭고기 양장피 냉채
돼지고기 과일초볶음
흰살생선 삼색찜
마늘소스를 얹은 닭고기찜
돼지고기 당면 굴소스조림
야채 굴소스볶음밥
굴 케첩소스볶음
중국식 연두부
닭날개 두반장소스찜
라조기
유산슬
잡탕밥
삼선짬뽕
요과기정
레몬소스를 얹은 새우조림
두부 완자탕
버섯탕
해파리 냉채
중국식 닭죽
돼지고기 셀러리 자장볶음
완두콩 딤섬
새우 샌드위치튀김
새우 케첩누룽지
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