logo
logo
x
바코드검색
BOOKPRICE.co.kr
책, 도서 가격비교 사이트
바코드검색

인기 검색어

실시간 검색어

검색가능 서점

도서목록 제공

의례음식

의례음식

(전라도 폐백과 이바지)

차경옥 (지은이)
교학연구사
16,000원

일반도서

검색중
서점 할인가 할인률 배송비 혜택/추가 실질최저가 구매하기
알라딘 로딩중
yes24 로딩중
교보문고 로딩중
11st 로딩중
영풍문고 로딩중
쿠팡 로딩중
쿠팡로켓 로딩중
G마켓 로딩중
notice_icon 검색 결과 내에 다른 책이 포함되어 있을 수 있습니다.

중고도서

검색중
서점 유형 등록개수 최저가 구매하기
로딩중

eBook

검색중
서점 정가 할인가 마일리지 실질최저가 구매하기
로딩중

책 이미지

의례음식
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 의례음식 (전라도 폐백과 이바지)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788935403325
· 쪽수 : 122쪽
· 출판일 : 2003-10-15

목차

1. 곶감오림 2. 밤 ·대추고임(1) 3. 밤 ·대추고임(2) 4. 육포 5. 편포 6. 구절판 7. 사지꽂이 8. 오징어오림(나팔꽃) 9. 오징어탑(메발톱꽃) 10. 오징어탑 11. 문어봉화오림 12. 문어바구니 13. 절육들 14. 문어새김 15. 화전 16. 송편 17. 각색송편 18. 시루떡 19. 약식 20. 경단 21. 다식 22. 약과 23. 엿강정 24. 쌀강정 25. 유과 26. 강정구절판 27. 동아정과 28. 인삼정과 29. 진정과 모듬 30. 건정과 구절판 31. 율란 32. 강란 33. 엿 34. 대합찜 35. 대하찜 36. 갈비찜 37. 전과 적 38. 자반구절판 39. 김부 각 40. 과일 41. 술 Ⅱ. 혼례와 혼례음식1. 혼인이란 2. 혼례의 절차와 음식 3. 전통혼례의 흘기 Ⅲ. 혼례음식의 조리1. 전라도 음식의 특징 2. 식품속의 음양오행설 3. 양념과 고명 4. 혼례음식의 조리

저자소개

차경옥 (지은이)    정보 더보기
원광대학교 농화학과 박사(이학박사) 대한민국 조리기능장 현재, 완주군청 먹거리정책과 식품산업팀장
펼치기
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
이 포스팅은 제휴마케팅이 포함된 광고로 커미션을 지급 받습니다.
도서 DB 제공 : 알라딘 서점(www.aladin.co.kr)
최근 본 책