2019 3일만에 끝내기 조리기능사 필기 CBT 문제집 (8절)

조리기능사 시험안내
들어가며
CBT 시험 시행안내
조리기능사 출제기준

PART 1 조리이론과 원가계산
Chapter 1 조리
Chapter 2 조미료와 향신료
Chapter 3 식품과 조리
Chapter 4 조리장설비
Chapter 5 단체급식관리
Chapter 6 원가계산

PART 2 식품위생 및 식품위생법규
Chapter 1 식품위생학 개론
Chapter 2 식품과 미생물
Chapter 3 식중독
Chapter 4 식품의 감별법
Chapter 5 식품첨가물
Chapter 6 식품위생행정
Chapter 7 식품위생법의 주요내용
Chapter 8 농수산물 원산지 표시 법규

PART 3 공중보건
Chapter 1 공중보건학 개론
Chapter 2 보건행정
Chapter 3 환경보건
Chapter 4 질병과 감염병
Chapter 5 기생충과 예방
Chapter 6 인구와 보건
Chapter 7 소독과 살균

PART 4 식품학
Chapter 1 식품과 영양
Chapter 2 식품의 특수성분
Chapter 3 식품의 변질과 보존
Chapter 4 식품의 가공과 저장

PART 5 CBT 실전모의고사
제1회 CBT 실전모의고사
제2회 CBT 실전모의고사
제3회 CBT 실전모의고사
제4회 CBT 실전모의고사
제5회 CBT 실전모의고사
제6회 CBT 실전모의고사
제7회 CBT 실전모의고사
제8회 CBT 실전모의고사
제9회 CBT 실전모의고사
제10회 CBT 실전모의고사