2019 완전합격 제과제빵기능사 실기시험문제 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 2019 완전합격 제과제빵기능사 실기시험문제 (개정 9판 1쇄)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788940640654
· 쪽수 : 256쪽

책 소개

최신 요구사항 및 배합표를 100% 반영하였다. 전 과제 무료 동영상과 핵심요약집을 제공한다. 중요한 실기과정을 9단계로 나누어 컬러사진으로 구성하였고, 각 실기시험 과제별 고화질 동영상 강의를 QR코드로 수록하였으며, 실기시험 과제 각 공정별 핵심요약집을 수록하였다.

저자소개

김창석 (지은이) 정보 더보기

한국방송통신대학 졸업. (주) 브랑제리 드 삐에르 근무, (주) 중국 청도 고려당, 종각21세기제과제빵학원 근무하였고, 현재는 종로호텔제과직업전문학교에 재직중이다. 제과기능사 자격증 취득, 제빵기능사 자격증 취득, 베이킹마스터 자격증 취득, 케이크디자이너 자격증 취득, 쇼콜라티에 자격증 취득하였다.

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위재상 (지은이) 정보 더보기

· 일본 과자전문학교 졸업 · 제과기능장 · 바인하임과자점(롯데백화점 부평점) 운영 · 세계조리사대회 국제심사위원 · 제과기능장 시험 감독위원 · 제1회 하이박 제과경연대회 전체 대상 수상 · 국제기능올림픽 제과부문 지도위원 동메달 획득 · 헝가리 UIPCG 한국 대표팀 단장 및 심사위원 특별상 수상 · 고용노동부장관상, 보건복지부장관상, 경기도도지사상 등 다수 수상

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이노운 (지은이) 정보 더보기

· 건국대학교 석사, 박사 취득 · 종근당 중앙연구소 발효 연구 · 서울보건대학교 외래교수 · 건국대학교 대학원 외래교수 · 경희대학교 조리학과 외래교수 · 한국제과제빵학회 편집강사 · 한국제과제빵 민간자격증협회 감사 · 종로호텔제과직업전문학교 · 종각21세기 제과제빵 전문학원

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