독한 창업

제1부 창업 시장, 대박은 없다
제1장 무너지는 대박의 꿈
겨우 아르바이트 비용을 버는 사장님
장사, 하기도 싫다
네 이웃을 사랑하라?
한번 시작하면 그만두기 어렵다

제2장 생계형 창업의 악순환
생계를 위한 창업
창업의 악순환
그럼에도 불구하고 창업에 도전한다면
무수입의 공포와 자만

제3장 창업의 패러다임을 전환하자
자영업의 산업구조 이해하기
창업의 근시안을 버리자
성공적인 안착을 목표로 한다

제2부 창업 시장, 누울 자리 봐 가며 발을 뻗어라
제4장 상권과 입지를 장악하라
창업, 최적의 답안 찾기
상권과 입지는 다르다 : 약국 이야기
치킨집의 매출 예측 방법
고객의 동선을 확보하라
상권, 입지, 업종은 하나다
하루아침에 바뀌는 상권
전문가도 크로스체크한다
두드려라, 그러면 열릴 것이다
안정성과 수익성 고려하기
리얼팁 - 권리금

제5장 품질에 답이 있다
진정성
사장님 때문에 가게가 망한다
사업에 마음을 담다
진정성으로 족발을 차별화하다

전문 지식
사업 노하우는 신의 한 수
자영업에서도 유학파가 잘나간다
죽다 살아난 꽃집 이야기

실행력
마음을 행동으로 옮기자
반년 만에 매출을 두 배로 올리는 비결
품질관리는 실행의 문제
결국 시간 싸움이다
품질의 전략 방향
가성비를 높여라
강점을 극대화하라
성공의 교집합을 찾아라
대형 매장에 맞서는 허실 전략
리얼팁 - 직원 관리

제6장 마케팅을 잡아라
마케팅의 목적을 깨달아라
마케팅은 전략에서 시작한다
경쟁, 피하는 게 능사가 아니다
손님을 끄는 그 무엇
시장 변화에 촉을 세워라
빠른 홍보가 최선일까?
입소문은 자영업 최고의 마케팅 전술
전단보다 이벤트를 활용하라
온라인과 SNS에 초점을 맞춰라
고객에게 밀착하라
리얼팁 - 인테리어

제7장 확실히 안착하라
창업의 정석
적성의 오류
아이템 결정론을 피하라
창업의 필수는 교육이다
좋은 스승을 만나야 한다
몸으로 부딪쳐 배워라
그들의 성공은 이렇게 만들어졌다
리얼팁 - 매출을 높이는 30가지 방법

맺음말
주

대부분의 자영업자들은 자신이 운영하는 가게에서 자신이 일한 ‘알바비’를 번다고 해도 전혀 틀린 말이 아니라는 것이다. 자영업자가 자신의 가게에서 일주일에 하루만 쉬고, 하루 11시간씩 매일 아르바이트를 한다고 가정했을 때 받을 수 있는 급여는(2014년 최저임금제도 기준: 한 달 26일 근무×하루 11시간×시간당 5,210원) 149만 원 정도다. 몸 고생, 마음고생, 거기에 부채까지 얻어 투자한 결과 그들은 겨우 자신이 일한 아르바이트 비용을 버는 셈이다.

해마다 얼마나 많은 매장이 문을 닫고 있을까? 2013년 국세청 국세통계연보에 따르면 우리나라 개인사업자의 연간 폐업률은 음식점이 26.6퍼센트, 소매업이 23.1퍼센트를 기록했다. 매장 4개 중 1개는 조만간 폐업할 예정이라는 이야기다.

소상공인 실태조사 결과를 보면 현재 자영업자들의 창업 준비 상황을 짐작할 수 있다. ‘사업 구상부터 사업체를 시작한 기간’까지 평균 창업 준비 기간을 물어본 설문 조사에서 전체 응답자의 60.9퍼센트가 ‘6개월 미만’이라고 답했다. 단지 6개월? 6개월은 사업을 구상해서 오픈하기까지 터무니없이 짧은 기간이다. 6개월을 준비해서 성공할 정도라면 대한민국에서 자영업으로 성공하지 못할 사람은 없을 것이다. 창업이 이렇게 쉬웠다면, 대한민국은 이미 자영업 강국이 되어 있지 않을까?