혈액을 깨끗이 해주는 식품도감

1장 혈액의 흐름을 원활하게 하는 24가지 영양성분
1. 비타민 C｜2. 비타민 E｜3. 베타카로틴｜4. 식물섬유｜5. 올리고당｜6. 칼슘｜7. 마그네슘｜8. 칼륨｜9. 아연｜10. 셀렌｜11. 타우린｜12. 대두단백｜13. 키틴 키토산｜14. 리놀산｜15. 알파리놀린산｜16. 올레인산｜17. EPA｜18. DHA｜19. 레시틴｜20. 세서미놀｜21. 알리신｜22. 캡사이신｜23. 폴리페놀｜24. 카테신
* 칼럼 - 비타민, 미네랄 하루 소요량(성인 남녀)

2장 혈액을 깨끗하게 만드는 40가지 식품
1. 아스파라거스｜2. 버섯류｜3. 연근｜4. 두부｜5. 김｜6. 아보카도｜7. 블루베리｜8. 가리비｜9. 자소기름｜10. 적포도주｜11. 오크라｜12. 순무｜13. 우엉｜14. 꽈리고추｜15. 시금치｜16. 몰로케야｜17. 옥수수｜18. 토마토｜19. 양파｜20. 당근｜21. 피망｜22. 여주｜23. 고구마｜24. 곤약｜25. 미역｜26. 낫토｜27. 호두｜28. 키위｜29. 사과｜30. 바나나｜31. 굴｜32. 등푸른생선｜33. 문어｜34. 배아미｜35. 현미｜36. 메밀국수｜37. 참깨｜38. 마늘｜39. 녹차｜40. 요구르트
* 칼럼 - 혈액순환을 원활하게 하기 위해서는 균형 잡힌 식사를 한다

3장 혈액을 맑게 하여 고지혈증과 동맥경화를 예방하자
동맥경화로 인한 질병｜동맥경화의 발병 원인｜혈액이 걸쭉해지는 고지혈증｜콜레스테롤에 대해 알아보기｜유익·유해한 콜레스테롤｜중성지방에 관해 알아야 할 것｜현대인에게 많은 고지혈증｜비만과 고지혈증의 관계｜고혈압은 뇌출혈·뇌경색의 위험요인｜고지혈증 검사 및 진단｜심근경색 후 왼쪽 쇄골하동맥 협착이 발증한 여성｜고혈압을 방치하여 뇌출혈을 일으킨 중년 남성｜약제의 부작용과 사용상 주의사항
* 칼럼 - 고지혈증 치료약은 평생 동안 먹어야 하나

4장 혈액·혈관이 젊어지는 운동요법과 생활습관
적당한 운동을 습관화한다｜운동을 계속하면 에너지를 소비하기 쉬운 몸이 된다｜어떤 운동을 하면 좋을까｜운동 강도와 시간은 어떻게 정할까｜걷기는 효과적인 유산소운동｜일어나자마자 또는 자기 전에 스트레칭을 하자｜중·고령자에게 좋은 수중운동｜직장이나 집에서 틈날 때마다 할 수 있는 근력운동｜고혈압인 사람이 평소에 조심해야 할 점
* 칼럼 - 운동요법을 안전하게 지속하기 위해서는 이러한 점을 조심하자!

키틴 키토산은 게 껍데기 등 갑각류에 함유된 동물성 물질이며, 체내에 존재하는 소화효소로는 소화시킬 수 없는 난(難)소화성 다당류이다. 갑각류 껍데기에 함유된 성분이 화학변화로 물에 쉽게 녹은 것이 키토산이며, 장내에 있는 염소나 콜레스테롤을 흡착하여 체외로 배설하는 작용이 있다. 그것으로 혈압을 조정하여 고혈압, 고콜레스테롤 혈증, 협심증, 심근경색 등의 동맥성 질환을 막아준다.

유럽에서는 “토마토가 빨갛게 되면 의사가 파랗게 된다”라는 말이 있을 정도로 토마토는 약효를 듬뿍 함유하고 있는 녹황색 채소이다. 특히 많이 함유하고 있는 비타민 C는 세포와 세포를 연결시키는 콜라겐을 만들고 늙은 혈관을 강하게 유지한다. 또한 혈액 중에 있는 불필요한 염분을 제거하여 혈압을 내리는 작용을 하는 칼륨을 많이 함유하고 있고 심장병에도 효과적이다.

미역에 있는 미끈미끈한 독특한 원료는 수용성 식물섬유인 알긴산이다. 알긴산은 고혈압의 원인이 되는 불필요한 나트륨을 흡착하여 배설시키고 혈압을 내리는 작용을 한다. 또한 장내에서 콜레스테롤을 흡착하여 변과 함께 배설시키기 때문에 동맥경화, 고지혈증 등 생활습관병을 예방하는 데 유용하다. 특히 미역에 있는 칼륨, 칼슘은 혈관노화를 막고 혈압을 내리는 작용이 있으며, 노화방지에도 효과적이다.