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책 정보
· 제목 : 저당 식생활 혁명
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788970411002
· 쪽수 : 298쪽
· 출판일 : 1999-02-01
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 건강정보 > 음식과 건강
· ISBN : 9788970411002
· 쪽수 : 298쪽
· 출판일 : 1999-02-01
책 소개
<저당 식생활혁명>은 당분이 낮은 음식으로 성인병을 예방하는 저당 식이요법을 소개한 책. 맛있는 음식을 즐기면서도 체중과 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있다는 것이 저자들의 주장이다. 저자들은 인슐린을 자극하는 고혈당 탄수화물, 즉 흰빵 옥수수 콘칩 구운감자 등을 피하라고 주문한다. 대신 정백하지 않은 곡물, 섬유질이 많은
목차
1. 서문
2. 설탕의 짧은 역사
3. 근거 없는 편견들
4. 소화와 신진대사
5. 인슐린이 문제다!
6. 왜 저당식이 당뇨병 환자에게 효과적인가
7. 저혈당증
8. 식이요법가 심장 혈관계의 문제
9. 체중 때문에 고민하는 여성들을 위해
10. 저당 식이요법이란?
11. 저당 식생활에 적합한 식품과 대체 식품
12. 모범적인 식생활
13. 결론
14. 14일 식단
15. 저당식 요리법
16. 뉴올리언스 최고의 레스토랑이 공개하는 저당식 메뉴
17. 유태종 박사의 한국인을 위한 저당식 추천 식단
18. 요리 연구가 박동자 선생의 한국형 저당식 요리법
19. 무엇이든 물어보세요
