셰인 박사의 영양 혁명

서문_몸이 스스로 치유하는 과학적 영양 요법

1장_똑같이 나이 먹어도 피부와 심장 나이는 다 다르다
2장_간은 매일매일 독성물질과 싸운다
3장_콜레스테롤은 악당이 아니다, 처방약은 이제 그만!
4장_100세까지 튼튼한 심장과 동맥을 만드는 최고의 영양소
5장_약 없이도 푹 잠드는 수면 메커니즘
6장_면역력, 백신이 아니라 영양과 습관 개선에 달렸다
7장_자연이 준 전립선을 위한 최고의 보조제
8장_색소를 보강해 시력을 되살리는 항산화물질
9장_암세포는 굶기고 정상세포는 건강하게
10장_비만과 당뇨를 뿌리 뽑아 몸 네트워크를 바로 세우는 법
11장_대사의 지휘관, 갑상선 호르몬의 균형을 잡아주는 영양소
12장_우울증을 이기는 진귀한 미네랄

미주

과거 수천 년 동안 인류는 괴혈병과 펠라그라, 각기병, 구루병 등 온갖 질병에 시달렸다. 20세기 초 노벨상 수상 과학자들, 즉 영양소 논리를 믿고 그 과학적 방법을 찾는 데 열정과 재능을 쏟은 인물들은 이러한 유행성질환이 감염원이 아니라 만연한 영양결핍 때문에 발생한다는 사실을 밝혀냈다. 그 결과 선별된 영양소로 영양 공백을 채우는 간단한 행위로 수백만 명의 목숨을 구할 수 있었다. 비용도 많이 들이지 않고 처방전 한 장 없이 말이다! 괴혈병은 비타민 C로 박멸되었고, 펠라그라는 나이아신으로, 각기병은 티아민으로, 구루병은 햇볕을 쬐면 생성되는 비타민 D로 박멸되었다. 최근에는 콜레라가 소금과 설탕, 물로 사실상 박멸되었고, 케샨병이 유발하는 울혈성심부전은 셀레늄으로 극복되었다.

환경독소물질은 간을 손상시킨다. 병원에서 내리는 처방전 또한 마찬가지다. 인위적으로 제조된 약물을 삼키는 것은 흡사 자신의 간을 담보로 룰렛 게임을 하는 것과 같다. 가까운 건강식품 매장에서 유기농제품을 선택하라. 친환경 제품의 값이 비싸다고 생각된다면 간 손상으로 인한 고통과 그에 따르는 의료 비용을 상기하기 바란다.