와인 좋아하세요?

와인과 친해져 볼까요?

PART1 와인의 세계로 폴짝

Step01 준비물
와인 잔: 나를 위한 작은 사치
와인 오프너: 취향에 맞는 와인 오픈 방법
디캔터, 에어레이터: 와인을 위한 타임머신
아이스 버킷, 칠링백, 와인 슬리브: 차가운 와인이 더 맛있으니까
그 외 다양한 와인 악세서리

step2 와인 구매
전직 수입사 매니저가 알려 주는 와인 구매 팁
다양한 와인 판매처와 그 특성
와인 앱 활용법
와인 점수는 누가, 왜 매길까?
와인 가격에 대하여

step3 용어 공부
드라이: 달콤한가 달지 않은가
타닌: 쓰고 텁텁한 맛
바디감: 묵직한가 가벼운가
이지 드링킹: 숙성 없이 빠르게 마실 것
오크: 와인에서 나무 맛이 난다고?

step4 시음
와인의 색: 눈으로 시음하는 법
와인의 향: 코로 시음하는 법
와인의 맛: 입으로 시음하는 법
와인의 느낌: 말로 표현하는 법

PART2 어떤 와인 좋아하세요?

class1 좋은 와인을 결정하는 요소
밸런스: 홀로 튀는 건 싫어
복합성: 풍성한 향과 맛
피니시: 와인의 여운
테루아: 와인에서 땅이 느껴진다고?
내가 마신 와인 평가하기

class2 취향에 딱 맞는 화이트 와인 찾기
드라이 화이트 와인
스위트 화이트 와인
드라이부터 스위트까지 모두 가능한 화이트 와인 품종

class3 취향에 딱 맞는 레드 와인 찾기
대표적인 레드 와인 품종
타닌이 적은 레드 와인 품종
타닌이 많은 레드 와인 품종

class4 라벨 정보로 와인 스타일 유추하기
기후별 와인의 특성
포도의 생산 연도, 빈티지
대륙별 와인의 특성
생산국별 와인의 특성

class5 로제 와인
스위트 로제 와인
드라이 로제 와인

class6 스파클링 와인
양조 방식에 따른 스파클링 와인의 특징
색상에 따른 스파클링 와인의 특징

class7 주정강화 와인
위스키 애호가가 와인을 시작할 때
세계 3대 주정강화 와인

class8 요즘 와인 트렌드
내추럴 와인
비건 와인
오렌지 와인
로컬 와인

PART3 즐거운 나의 와인 생활

class9 집에서 마시는 와인
홈파티를 위한 와인
혼자 즐기는 와인
알맞은 와인 서빙 온도
슬기로운 와인 보관법

class10 밖에서 마시는 와인
레스토랑에서 와인 주문하기
기본적인 와인 매너

class11 음식과 함께, 페어링
음식과 와인 페어링의 10가지 원칙
치즈와 와인 페어링

와인 칵테일 레시피

와인 강사로 일하면서 어떤 와인이 좋은 와인인지 묻는 질문을 자주 받아 왔습니다. 그럴 때마다 좋은 와인에 대한 기준을 말하는 것이 꺼려졌던 이유는 '나에게 맛있는 와인이 좋은 와인'이라고 생각하기 때문입니다. (…) 그렇기에 가성비 좋은 와인을 즐기는 내가 값비싼 와인을 즐기는 사람보다 결코 뒤처진 것이 아님을 강조하고 싶습니다. 저렴한 와인이 입맛에 맞다면 오히려 적은 비용으로 큰 행복을 얻을 수 있다고 기뻐할 일입니다. 말하자면 행복의 가성비가 높은 사람이니까요.

레드 와인은 대부분 드라이한 스타일로 만듭니다. 종종 당도가 있기도 하지만 레드 와인 시장 전체를 두고 보면 아주 적은 비율입니다. 따라서 달콤한 와인이 좋다면 아직 레드 와인을 받아들일 준비가 되지 않은 것일 수 있습니다. 소테른 와인으로 입문한 저도 레드 와인 특유의 쓰고 떫은 맛에 고개를 저었던 시절이 있었지만, 어느 순간 레드 와인이 입맛에 맞는다는 생각이 들었어요. 아마도 와인을 음식과 함께 곁들이기 시작한 후부터 그랬던 것 같습니다. 그래서 이제 막 레드 와인을 시도해 보려는 사람에게는 음식과 함께 맛볼 것을 권합니다.