2015 커피 바리스타 마스터

커피 이론
1. 커피란 무엇인가?
2. 커피의 기원
3. 나라별 커피의 역사
4. 한국의 커피역사
5. 커피의 산지와 품종
6. 세계의 커피
7. 로스팅
8. 커피 블렌딩
9. 레귤러 커피와 향 커피
10. 신선도
11. 커피추출 방법
12. 페이퍼 드리퍼를 이용한 커피추출
13. 커피의 맛과 향기
14. 에스프레소 커피
15. 우유
16. 커핑
17. 커피의 관능평가
18. 숫자로 익히는 커피 공부

예상문제

기출 문제
제1회 바리스타 마스터 2급 필기시험문제 ~ 제15회 바리스타 마스터 2급 필기시험문제
제1회 마스터 1급 필기시험문제 ~ 제5회 바리스타 마스터 1급 필기시험문제

참고문헌