그때 이 사람, 사카노우에 노보루

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그때 이 사람, 사카노우에 노보루
고려삼의 인식과 일본 본초학의 역할

1. 인삼의 유래와 문제의 제기
1) 인삼의 실체와 유래
2) 인삼의 분포와 출처
3) 인삼의 인공분포
4) 고려삼의 유래 및 명성
5) 문제의 제기

2. 고려삼(조선삼)의 성립 과정
1) 삼국 및 고려시대
2) 조선왕조시대
3) 신화와 시문을 통한 인삼의 인식
4) 활용법 연구에 따른 인삼의 인식
5) 국제교역상의 고려삼 입지 구축

3. 인삼의 본초학적 탐구와 고려삼의 재현
1) 중국에서의 인삼
2) 조선에서의 인삼
3) 일본에서의 인삼

4. 인삼의 재배법 확립
1) 인삼의 형태
2) 중국의 인삼 재배법
3) 조선의 인삼 재배법
4) 일본의 인삼재배법

5. 인삼의 조제 및 홍삼의 독창성
1) 고전적 방식
2) 홍삼제조법 개요
3) 『홍삼지』

6. 마무리 글

부록 1 『인삼보』
『인삼보』 서문Ⅰ∥요시다키
『인삼보』 서문Ⅱ∥사카노우에 노보루 겐다이
『인삼보』 자서문
『인삼보』 권 1
『인삼보』 권 2
『인삼보』 권 3
『인삼보』 권 4
『인삼보』 권 5
『인삼보』 끝머리에 적음
『인삼혹문』

부록 2 『조선인삼경작기』
『조선인삼경작기』 서문Ⅰ∥후지 리센
『조선인삼경작기』 서문Ⅱ∥후쿠야마 순죠
『조선인삼경작기』 자서문
『조선인삼경작기』
제미
『인삼경작기』 후서

부록 3 『화한인삼고』
『화한인삼고』
『화한인삼고』 후편
여러 인삼 생김새 그림
『화한인삼고』 추가

부록 4 『임원경제지』
『임원경제지』 관휴지 권제사, 약류, 인삼

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