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New Food Styling 개론

New Food Styling 개론

김선희, 김상희, 공혜진 (지은이)

｜

대왕사

2017-03-30

｜

19,000원

일반도서

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New Food Styling 개론

책 정보

· 제목 : New Food Styling 개론
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659323
· 쪽수 : 202쪽

목차

CHAPTER 1 푸드스타일링의 개념과 영역
CHAPTER 2 푸드 디자인
CHAPTER 3 푸드스타일링과 색채
CHAPTER 4 푸드스타일링과 그릇
CHAPTER 5 푸드스타일링 활동영역
CHAPTER 6 푸드스타일링과 촬영
CHAPTER 7 푸드스타일링 실제
CHAPTER 8 가니시.식재료 활용법

저자소개

김선희 (지은이) 정보 더보기

세종대학교 대학원 외식경영학박사 한국푸드디자인연구소(KFDI) 고문 현, 청운대학교 호텔조리식당경영학과 교수

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김상희 (지은이) 정보 더보기

세종대학교 대학원 호텔관광경영학박사 숙명여자대학교 디자인대학원 수료 독일 구각공인 FDF Florist 파티플래닝, 플라워, 테이블스타일링 전공 한국푸드디자인연구소 대표 현, 청운대학교 호텔조리식당경영학과 겸임교수

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김상희의 다른 책 >

공혜진 (지은이) 정보 더보기

세종대학교 대학원 외식경영학 박사과정 수료 현. 한국푸드디자인연구소(KFDI) 대표 현. 청운대학교 외래교수

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