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책 정보
· 제목 : Chef's 한식조리 (NCS 활용 자기주도 학습법, 능력단위별 이론 및 실습)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659408
· 쪽수 : 465쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659408
· 쪽수 : 465쪽
목차
제1부 국가직무능력표준 NCS편
제2부 한식조리기능사 이론편
제3부 한식조리기능사 실기편
제4부 NCS 교과목 직무수행능력 향상교육을 위한 한식조리실습 24가지
부록
참고문헌
