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책 정보
· 제목 : 와인 바이블 (제3판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659439
· 쪽수 : 354쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788945659439
· 쪽수 : 354쪽
목차
Part 1 와인 개론
Chapter 1 와인의 이해
Chapter 2 와인 포도품종
Chapter 3 와인 품질결정요소
Chapter 4 국가별 와인등급
Chapter 5 국가별 와인
Chapter 6 와인! 숨은 이야기
Part 2 와인 서비스 실무
Chapter 7 와인 서비스 기물
Chapter 8 와인 서비스
Chapter 9 와인의 시음
Chapter 10 와인과 음식
부록
참고문헌
