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책 정보
· 제목 : 바텐더 실무 바이블 (NCS 기반 프로바텐더를 향한)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 기타 수험서/자격증 > 기타 자격증/수험서
· ISBN : 9788945690654
· 쪽수 : 462쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 기타 수험서/자격증 > 기타 자격증/수험서
· ISBN : 9788945690654
· 쪽수 : 462쪽
목차
제1장 국가직무능력표준에 따른 음료 서비스의 이해
제1편 음료의 이해
제2장 음료 특성분석
제3장 음료특성 파악하기
제2편 칵테일 실무
제4장 칵테일 실무
제5장 칵테일 조주실무
제6장 메뉴개발
제3편 주장경영관리
제7장 주장경영
제8장 바의 경영관리
제9장 바텐더 외국어 사용하기
