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호텔객실관리론

호텔객실관리론

민혜성, 이승연 (지은이)
  |  
대왕사
2005-09-01
  |  
15,000원

일반도서

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호텔객실관리론

책 정보

· 제목 : 호텔객실관리론 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788945683915
· 쪽수 : 368쪽

목차

제1장 호텔의 개요 제2장 호텔객실의 특징 및 분류 제3장 호텔 객실관리의 개요 제4장 호텔 객실관리의 조직 및 직무 제5장 호텔 객실관리부문의 장비와 세제 제6장 호텔 객실관리부서별 관리: 객실과 욕실 정비 제7장 호텔의 공공장소와 영업장소의 관리 제8장 호텔 객실관리부서별 관리: 린넨`유니폼관리 제9장 호텔 객실관리부서별 관리: 세탁물관리 제10장 호텔 객식관리부서별 관리: 기타 행정과 관리 제11장 호텔 안전관리와 화재관리 제12장 호텔 시설`설비관리 제13장 호텔 객실관리부문의 아웃소싱

저자소개

민혜성 (지은이)    정보 더보기
<학력> 세종대학교 대학원 호텔관광경영학과 박사 졸업 <경력> 현) 유한대학교 호텔관광 · 외식조리학과 호텔관광전공 교수 구) 한국관광대학교 호텔경영과 교수, 관광연구소장, 특성화 팀장 Holiday Inn World Wide 한국사무소 마케팅 팀장 AT Hotels(Bass Hotel & Resort : 현 IHG) 한국사무소 마케팅 팀장 한라그룹 (주)마르코폴로 홀리데이인(현 : 현대호텔) 신규호텔 프로젝트 팀원 <학회활동> 현) 한국호텔관광외식경영학회 부회장 한국호텔리조트학회 부회장 구) 한국관광학회 재무이사, 한국외식산업학회 홍보이사, 한국호텔경영학회 부회장 및 편집위원 등 <자격> 미국호텔협회(AH & LA) 최고경영자 자격증(CHA) 중등교사 자격증 <논문 및 저서> 박사논문 : 계층적 분석을 이용한 호텔객실서비스에 대한 의사결정 석사논문 : 호텔객실서비스 벤치마킹에 관한 연구 Dynamic Benchmarking of Hotel Service Quality A Data Mining Approach to Developing the Profiles of Hotel Customers 등 저 서 : 호텔경영의 이해, 관광사업론, 호텔객실영업론, 관광마케팅 등
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이승연 (지은이)    정보 더보기
매너플러스 아카데미 대표원장과 한국관광대학 겸임교수를 역임하였으며 현재는 유한대학 호텔관광과 교수로 재직 중이다. 저자는 호텔경영학의 연구문헌 동향에 관한 연구 등 다수의 논문과 글로벌 에티켓과 매너, 객실관리론 등의 저서를 출판하였으며 현재 한국호텔리조트학회 이사로 활동 중이다. Sheraton Grande Walkerhill Hotel, Rooms Division 의 실무경험을 바탕으로 관심분야는 호텔마케팅, 호텔객실관리, 서비스경영, 국제매너 등 다수이다.
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