호텔프로젝트 실무

Chapter 1 호텔프로젝트의 개요
제1절 호텔프로젝트의 의의
제2절 호텔산업의 기능
제3절 호텔프로젝트팀
제4절 호텔의 개념설정

Chapter 2 호텔업의 타당성 분석
제1절 타당성 조사
제2절 추정 수익 및 비용

Chapter 3 프로젝트의 인 허가 사항
제1절 관계법령
제2절 인 허가
제3절 인 허가 업무추진계획

Chapter 4 설계 및 시공
제1절 설계
제2절 시공
제3절 FF&E

Chapter 5 종업원 채용
제1절 소요인원 산정
제2절 종업원 채용
제3절 교육훈련

Chapter 6 마케팅 계획
제1절 시장분석
제2절 마케팅 전략
제3절 상품판매계획
제4절 판매촉진
제5절 호텔 브랜딩
제6절 광고
제7절 홍보

Chapter 7 호텔정보시스템
제1절 정보시스템의 의의
제2절 호텔정보시스템의 레이아웃
제3절 정보시스템

Chapter 8 영업관리계획
제1절 객실부문
제2절 식음료부문
제3절 조리부문

Chapter 9 직무 매뉴얼
제1절 일반업무
제2절 영업부문
제3절 지원부문

Chapter 10 개관식
제1절 개관식 준비
제2절 호텔의 시험운영
제3절 개관식

참고문헌
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