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책 정보
· 제목 : 최신영양학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788961830157
· 쪽수 : 334쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788961830157
· 쪽수 : 334쪽
목차
1. 영양학
2. 식사계획
3. 영양소의 소화와 흡수
4. 탄수화물
5. 지질
6. 단백질
7. 지용성 비타민
8. 수용성 비타민
9. 다량 무기질
10. 미량 무기질
11. 물
12. 영양관리
13. 질환관리
14. 영양평가
15. 식품안전
16. 항산화식품
17. 스포츠 영양학
