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책 정보
· 제목 : 호텔.외식산업 연회실무 
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788961833356
· 쪽수 : 451쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 관광학
· ISBN : 9788961833356
· 쪽수 : 451쪽
목차
제1장 연회의 개념
제2장 연회의 분류
제3장 연회상품의 종류
제4장 연회부의 조직
제5장 연회부의 부서별 업무
제6장 연회 관련부서의 업무
제7장 연회장 집기 및 장비(F.F & E.S)
제8장 연회서비스
부록
저자소개
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